Bischofsheim: Essen & Trinken

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Gewinnspiel: Mix Markt!

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Redaktion mein südhessen aus Griesheim | am 07.06.2013 | 443 mal gelesen

Nur knapp eine Woche haben die Umbauarbeiten im Mix Markt Darmstadt-Kranichstein gedauert. Die Wirkung ist enorm! Rund 800 m2 Verkaufsfläche erstrahlen in neuem Glanz. Und zwar noch ansprechender, noch heller und noch geräumiger. Für dieses sensationelle Ergebnis haben die beiden Geschäftsführer Herr Schäfer und Herr Ostwald, gemeinsam mit fleißigen Helfern, fast rund um die Uhr gearbeitet. Ein schweißtreibender Einsatz, der...

Gewinnspiel, Mix Markt

Büttelborner Weinrunde lädt zu zwei Weinfahrten; Gäste sind willkommen

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Redaktion mein südhessen aus Griesheim | am 25.04.2013 | 278 mal gelesen

Für Samstag, 4. Mai planen die Weinfreunde rund um Seminarleiter Arthur Fuchs eine Fahrt nach Forst in der Pfalz. Dort ist die Teilnahme an der "Weinverkostung an der Forster Lagenkostbar mitten im Rebenmeer" vorgesehen. Für Weinliebhaber ist dieser „Ortstermin“ bereits gute Tradition. Auch in diesem Jahr freuen sich die Gemeinschaft Forster Winzer auf Ihren Besuch mitten in den Weinbergen von Forst. Kosten Sie FORSTER...

Büttelborn, Wein
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Ob ein Grillfest oder ein Picknick: Essen im Freien macht Spaß

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Redaktion mein südhessen aus Griesheim | am 23.04.2013 | 297 mal gelesen

Wenn die Sonne lacht, hält sich jeder gerne im Freien auf. Einige Menschen grillen, andere picknicken... egal, welche Möglichkeiten man hat und wie man diese nutzt: Das Essen in der freien Natur hat immer etwas Besonderes. Unsere Empfehlung: Der GU Küchenratgeber "Fingerfood" sorgt dafür, dass bei Festen im Freien auch kulinarisch für jeden Geschmack etwas dabei ist. Ob süß oder pikant, knusprig oder cremig, zum Löffeln...

Rezeptideen, Picknick
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Schon "an-gegrill" oder "durch-gegrillt"?

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Redaktion mein südhessen aus Griesheim | am 23.04.2013 | 203 mal gelesen

Manche Menschen grillen 12 Monate im Jahr durch, andere machen ein großes Fest um das "Ab-Grillen", das letzte Grillen vor der Winterpause - und das "An-Grillen"... richtig, das erste Grillen im neuen Jahr. Egal, welcher Grill-Typ Sie sind - wir haben einen Tipp für Sie: Jamie Purviance präsentiert in Weber's Grillbibel 160 brandneue Rezepte für pures Grillvergnügen. Der beliebte US-amerikanische Grillexperte verrät die...

Grillsaison, Weber-Grill
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Schafskäsepäckchen

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Redaktion mein südhessen aus Griesheim | am 23.04.2013 | 171 mal gelesen

Schafskäsepäckchen sind sehr lecker als Vorspeise oder vegetarische Hauptspeise Für eine Person 1 Päckchen Feta 1 Tomate 1 Knoblauchzehe Etwas Olivenöl Salz, Pfeffer Schneiden Sie den Feta einmal halb und diese Stücke jeweils noch mal waagerecht durch. Breiten Sie Alufolie aus, genug um das Päckchen darin einzuwickeln. Geben Sie etwas Olivenöl in die Mitte der Alufolie und legen Sie ein Stück Feta darauf. Schneiden...

Grillen, Schafskäsepäckchen
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Zitronen Aioli Dip

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Redaktion mein südhessen aus Griesheim | am 23.04.2013 | 202 mal gelesen

Um das Fleisch oder die Folienkartoffeln etwas aufzupeppen sind Dips ganz hervorragen. Der Zitronen Aioli Dip kombiniert dabei die Frische der Zitrone und den kräftigen Geschmack des Knoblauchs. Für 6 Portionen 1 Kartoffel, (vorwiegend festkochen, ca. 120 g) 150 ml neutrales Öl, (z.B. Maiskeimöl) 1 Ei, (Kl. M, zimmerwarm) 1 Knoblauchzehe 150 g griechischer Sahnejoghurt, (10 % Fett) 1 Tl Bio- Zitronenschale, fein...

Grillen, Dip
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Mangoldpäckchen

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Redaktion mein südhessen aus Griesheim | am 23.04.2013 | 147 mal gelesen

Neben den ganzen Steaks und Würstchen ist ein wenig Gemüse zwischendurch nicht schlecht. Diese Gemüsepäckchen eignen sich sehr gut als Beilage oder auch als Vegetarische Hauptspeise. Für 6 Portionen 12 große Mangoldblätter Salz 300 g Kartoffeln 150 g braune Champigons 120 g Zwiebeln 1 kleiner Zweig Rosmarin 5 El Olivenöl Pfeffer Außerdem weiche Butter Alufolie Zubereitung 1. Mangoldblätter von den dicken...

Grillen, Mangoldpäckchen

Rindersteaks mit Kräuterrand

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Redaktion mein südhessen aus Griesheim | am 23.04.2013 | 121 mal gelesen

Ein absolutes Highlight für Steakfans! 1000 g Rindfleisch, (Steakhüfte am Stück) 4 EL Olivenöl 2 EL Petersilie 1 EL Oregano 1 EL Rosmarin 1 EL Majoran 1 EL Thymian 2 EL Pfeffer, schwarz, grob gestoßen 1 EL Meersalz 1 EL Paprikapulver, edelsüß 1 TL Cayennepfeffer 1 EL Fenchelsamen evtl. Knoblauch Alle Zutaten bis auf Olivenöl in einen Mörser und zerstoßen, mit dem Olivenöl mischen und die...

Grillen, Rind
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Spareribs 1

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Redaktion mein südhessen aus Griesheim | am 23.04.2013 | 210 mal gelesen

1 große Zwiebel 5 Knoblauchzehen 2 EL Öl 100 ml Tomatenketchup 500 g passierte Tomaten 1 EL Honig 2 EL Sojasauce 1 EL Worcestersauce 2 EL Essig ½ TL Senf 1 TL Cayennepfeffer 2 cm Stück Ingwer Salz Für die Spare Ribs: 1 Zwiebel, 2 Lorbeerblätter, 2 Nelke, 3 EL Essig, ½ Orange, die abgeriebene Schale der Orange, ½ Zitrone, die abgeriebene Schale der Zitrone, 2 kg Rippchen (Spareribs, Schälrippchen), in...

Grillen, Spareribs, Schwein

Marinade für Lammfleisch

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Redaktion mein südhessen aus Griesheim | am 23.04.2013 | 191 mal gelesen

100 ml Olivenöl Saft von 2 Zitronen 3 Zweige Thymian 3 Zweige Rosmarin 5 Knoblauchzehen, gepresst 1 TL Oregano 2 TL Pfeffer, grob ½ TL Bohnenkraut 4 Lorbeerblätter 1 TL Aceto Balsamico Die Zutaten gut miteinander verrühren und das Lammfleisch darin einlegen. Im Kühlschrank 24 Stunden marinieren lassen, zwischendurch alles noch einmal vermengen. Vor dem Grillen das Fleisch etwas abtupfen.

Grillen, Lamm, Marinade

Spargel für Anfänger und Fortgeschrittene

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Redaktion mein südhessen aus Griesheim | am 18.04.2013 | 114 mal gelesen

Spät kommt er, aber er kommt: Der Spargel hat sich in diesem Jahr viel Zeit gelassen, aber jetzt ist er da. Später als üblich starten die südhessischen Spargelbauern in die Saison. Nun darf „König Asparagus“ natürlich auf keiner Speisekarte fehlen, weder im Restaurant, noch in der heimischen Küche. Doch wie bereitet man das edle Gemüse am besten zu? Welche neuen ernährungswissenschaftlichen Erkenntnisse gibt es rund um den...

Kochkurs, spargel
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Zu Ostern gemeinsam genießen

Redaktion mein südhessen
Redaktion mein südhessen aus Griesheim | am 22.03.2013 | 285 mal gelesen

Rezeptideen für besondere Momente Ob beim Brunch, der Eiersuche oder dem traditionellen Osterfeuer - die Feiertage bieten viele Gelegenheiten, das Miteinander zu genießen. Wenn sich Groß und Klein um den Esstisch versammelt haben, sind leckere Gerichte das i-Tüpfelchen für ein gelungenes Fest. Wer seine Lieben mit raffinierten Leckereien überraschen oder schon mit der gemeinsamen Zubereitung das Beisammensein einläuten...

Ostern, Brunch
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RÜBEZAHL CATERING – Köstliches zu Ostern

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Redaktion mein südhessen aus Griesheim | am 15.03.2013 | 277 mal gelesen

Am Karfreitag, den 29. März wird RÜBEZAHL CATERING ein reichhaltiges Fischbuffet in der „Kulinarischen Sonne“ servieren. Am Ostersonntag, den 31. März & Ostermontag, den 1. April veranstaltet das Catering-Unternehmen ein Osterbuffet mit tollen Überraschungen. Die gute Küche von RÜBEZAHL CATERING verwöhnt nicht nur bei seinen eigenen Veranstaltungen ihre Gäste und Freunde mit regionalen und internationalen Köstlichkeiten. Der...

Catering, Rübezahl
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Waldgasthof Zum Storckebrünnchen

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Redaktion mein südhessen aus Griesheim | am 07.12.2012 | 532 mal gelesen

Wer sich nach einem ausgiebigen Spaziergang aufwärmen möchte, kehrt in den Waldgasthof Zum Storckebrünnchen ein. Seit vielen Jahren ist dieser mitten im Wald zwischen Weiterstadt und Arheilgen gelegen. Hier kann man in ruhiger und gemütlicher Atmosphäre dann auch ein heißes Getränk genießen. In den großzügigen Räumlichkeiten lässt sich sehr gut feiern, ob Hochzeit, Geburtstag, Jahrgangsfeiern und Weihnachtsfeiern, Platz ist...

Restaurant, Waldgasthof
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Der Reiz des Rebensafts

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Redaktion mein südhessen aus Griesheim | am 30.11.2012 | 233 mal gelesen

Wein und Genuss haben in Rheinland-Pfalz eine lange Tradition. Nicht umsonst ist das Bundesland Spitzenreiter in der deutschen Weinproduktion. Ob an Rhein, Mosel, im Naheland, Ahrtal, der Pfalz oder in Rheinhessen: Der Anbau der Rebstöcke ließ hier einzigartige Kulturlandschaften mit einer Fülle an historischen Sehenswürdigkeiten entstehen. Weinliebhaber, die die erlesenen Tropfen nicht nur kosten wollen, sondern sich auch...

Reise, Wein
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Die Erich Kästner-Schule in Darmstadt macht starke Pausenbrote für starke Kinder

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Redaktion mein südhessen aus Griesheim | am 13.08.2012 | 361 mal gelesen

Lernen, wachsen, spielen – dafür brauchen Kinder enorm viel Energie, vor allem in der Schule! Als perfekter Energielieferant enthält das tägliche Pausenbrot alles, was Kinder brauchen. Die Erich Kästner-Schule in Darmstadt nimmt daher am 20. August 2012 an der größten Pausenbrot-Aktion Deutschlands teil: der Initiative „Gesundes Pausenbrot“. Hier können die Kinder einmal selbst Brote schmieren und es sich ordentlich schmecken...

Blanc de Noirs – Ein ganz besonderer Weingenuss

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Redaktion mein südhessen aus Griesheim | am 02.07.2012 | 453 mal gelesen

Per Definition ist ein Blanc de Noirs ein „Weißer aus roten Trauben“, ausschließlich aus Rotwein-Rebsorten gekelterter, weiß-gepresster Schaum- oder Stillwein. Dass einer der berühmtesten Vertreter dieser außergewöhnlichen Weine der Champagner ist, scheint dabei vielen Weingenießern nicht bewusst zu sein. Das Geheimnis der Blanc de Noirs-Weine liegt darin, Saft und Schale möglichst schnell und schonend voneinander zu...

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Alles, was zum perfekten Einkauf dazu gehört

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Redaktion mein südhessen aus Griesheim | am 28.06.2012 | 347 mal gelesen

Wer glaubt, bei einem Besuch im Mix Markt in Darmstadt-Kranichstein könne man nur den Kühlschrank mit leckeren Köstlichkeiten füllen, hat sich geirrt. Denn Marktinhaber Peter Schäfer und seine Frau bieten in dem Laden in der Siemensstrasse alles, was das Herz begehrt: Im Bereich Lebensmittel und Spirituosen erhält der Kunde hervorragende Qualität zu unschlagbar günstigen Preisen. Marktinhaber Schäfer legt viel Wert darauf,...

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Kleiner Knigge für die Party

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Redaktion mein südhessen aus Griesheim | am 10.05.2012 | 304 mal gelesen

Im ungezwungenen und angeregten Gespräch auf einer Cocktailparty lernt man häufig andere Gäste kennen, die einem spontan sympathisch sind. Irgendwann stellt sich die Frage, ob man zum vertraulicheren Du übergehen sollte. Wer aber darf seinem Gegenüber vorschlagen, sich von nun an zu duzen? Grundsätzlich sind es die ranghöheren Personen, die dies dürfen. Im "normalen" Leben sind es meist die Älteren, im Berufsleben die...

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Indische Vitalität durch Hülsenfrüchte

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Redaktion mein südhessen aus Griesheim | am 10.05.2012 | 345 mal gelesen

Ob Linsen, Erbsen oder Bohnen: Hülsenfrüchte genießen als Lieferant für Proteine und Vitamine einen sehr guten Ruf. Daher haben sie auch im Ayurveda, der traditionellen indischen Heilkunst, einen besonderen Stellenwert. Dort wird aus ethischen, religiösen oder gesundheitlichen Gründen vorwiegend vegetarisch gegessen. Die Hülsenfrüchte gehören zusammen mit Nüssen und Milchprodukten in der täglichen Ernährung zu den...

Bildergalerie
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Hochsaison für Grillpartys

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Redaktion mein südhessen aus Griesheim | am 10.05.2012 | 213 mal gelesen

Gut geplant und vorbereitet sorgen Grillfeste in geselliger Runde für Spaß und gute Laune. Damit alles richtig zubereitet und frisch auf dem Teller der Gäste landet, hier einige Tipps. Pro Person rechnet man mit etwa 300 Gramm Fleisch, hinzu kommen die Zutaten für Salate, Dips und die Nachspeise. Wer beim Einkauf auf das blaue QS-Prüfzeichen achtet, kann sich darauf verlassen, dass sichere Lebensmittel in geprüfter...

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Muntermacher auf die Hand

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Redaktion mein südhessen aus Griesheim | am 10.05.2012 | 180 mal gelesen

Aufstehen, duschen, anziehen - schon wird die Zeit knapp, um sich mit dem Auto durch den morgendlichen Berufsverkehr hindurch zu schlängeln und noch rechtzeitig das Büro zu erreichen. Für ein gemütliches Frühstück bleibt in der alltäglichen Hektik zumeist keine Zeit. Immer mehr Bundesbürger frühstücken unterwegs, sozusagen "to go". Kaffee bleibt dabei erste Wahl. Rund 150 Liter des heißen und starken Getränks werden...

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Spargel

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Redaktion mein südhessen aus Griesheim | am 03.05.2012 | 321 mal gelesen

Endlich ist es wieder so weit: Es gibt frischen Spargel, die Saison 2012 ist eröffnet. Experten der Verbraucher Initiative habe uns verraten, worauf man achten sollte, um wirklich frischen Spargel zu bekommen. Neben Kriterien für absolute Frische sollten Verbraucher aber auch auf das Herkunftsland achten. Wer sicher gehen möchte, auch wirklich frischen Spargel zu kaufen, sollte ein paar Tipps beachten. Die Spargelstangen...

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Frische Frühlingsküche

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Redaktion mein südhessen aus Griesheim | am 13.04.2012 | 180 mal gelesen

Wenn die Tage endlich wieder länger sind, möchte man sich nicht mit schweren Speisen belasten. Ein exotischer Reissalat sorgt für gesunde Nährstoffe, gibt an warmen Tagen auf angenehme Art Energie und ist in rund 35 Minuten zubereitet: Erst einmal 200 Gramm Müller's Mühle Langkorn & Wildreis in Gemüsebrühe garen, abgießen, abschrecken, gut abtropfen lassen und in eine Schüssel geben. Dann eine Mango schälen, das...

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Einladung zur kulinarischen Weltreise

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Redaktion mein südhessen aus Griesheim | am 13.04.2012 | 293 mal gelesen

(akz) Die indische Küche zählt zu den phantasiereichsten der Welt. Nicht ohne Grund, schließlich kommt eine enorme Vielfalt an Gewürzen zum Einsatz. Neben Pfeffer, Kardamom und Kurkuma, die ursprünglich aus Indien stammen, spielen unter anderem Koriander, Bockshornklee und Ingwer eine wichtige Rolle. Wer die aromatischen Spezialitäten zuhause selbst zubereiten möchte, steht allerdings vor einer echten Herausforderung: Einige...