Schokolade selber machen
Sie wollen sich selbst an der Produktion von Schokolade probieren? Nur zu, es ist gar nicht so schwer!
Sie brauchen dafür 50 g Kakao, 50 g Pflanzenmargarine (aus dem Reformhaus), 200 g Milchpulver, 100 g Honig (oder Rübenkraut), 125 ml Sahne. 1 größeren und 1 kleineren Topf, 1 kleine Schüssel, 1 Rührlöffel, 1 Backblech, 1 Backpinsel.
Im großen Topf etwas Wasser zum Kochen bringen. Den kleineren Topf hineinstellen. Margarine hinein geben und flüssig werden lassen. Das Milchpulver mit dem Kakao in der kleinen Schüssel vermischen, zu der flüssigen Margarine geben und umrühren. Weiterrühren und dabei die Sahne hinzufügen. Die Mischung aus dem Wasserbad heraus nehmen, weiter rühren bzw. kneten und auf etwa 50° C abkühlen lassen, dann den Honig zugeben. Den Schokoladenteig auf einem gefetteten Backblech etwa fingerdick verteilen. Je nach Geschmack können Sie jetzt noch gehackte Haselnüsse, Mandeln oder Rosinen hineindrücken. Bei 50-100° C, Gas Stufe 1 im Backofen etwa 10-20 Minuten lang trocknen lassen, dann heraus nehmen und an der Luft fest werden lassen.
Gute Appetit!
