Rezept Monat März
--------------------------------
Quarkwaffeln
--------------------
60 gr. Butter, 125 gr. Quark, 3 Eier trennen, Eiweiß steifschlagen, 1/8 l Milch,
50 gr. Zucker, 125 gr. Mehl, abgeriebene Schale einer ½ Zitrone, Puderzucker zum Bestreuen, 1 Prise Salz.
Butter, Eigelb und Zucker schaumig rühren.
Zitronenschale dazu geben, Quark mit der Milch glattrühren.
Ebenso wie das gesiebte Mehl nach und nach...