" Rote Bete-Ketchup" aus Modautal ist Demeter-Produkt des Jahres 2016

Glückliche Gewinner: v.lks. Ludger Schreiber (Schanzenhof), Margot Warda („64397 Produkte GbR" , Modautal), Alexander Gerber (Demeter Bund e.V.), Ruth Laakmann (Schanzenhof), Marlies Franke-Fokken („64397 Produkte GbR") und Heinz Gengenbach (Landesbetrieb Landwirtschaft Hessen) (Foto: Demeter e.V.)
Großer Erfolg für Modautaler Unternehmen auf der BIOFACH 2016 in Nürnberg

" Rote Bete-Ketchup" aus Modautal ist Demeter-Produkt des Jahres 2016

Die leckeren Produkte der beiden Geschäftsfrauen, Marlies Franke-Fokken und Margot Warda, von der „64397 Produkte GbR" aus Modautal sind unter der Marke „64397“ mittlerweile nicht nur in südhessischen Fachgeschäften bekannt. Jetzt konnten die beiden Unternehmerinnen in Nürnberg auf der weltgrößten Fachmesse für Biolebensmittel einen großen Erfolg verbuchen. Der älteste ökologische Anbauverband „Demeter“ mit Sitz in Griesheim bei Darmstadt fordert jährlich seine Vertragspartner auf, neue Produkte für die Wahl zum „Produkt des Jahres“ einzureichen. Der Naturkost-Fachhandel und Kunden konnten in diesem Jahr aus 16 Produkten ihre Favoriten auswählen.
Punktgleich auf dem 1. Platz landeten der „Rote Bete-Ketchup“ aus Modautal und der „küchenfertige Apfel-Rotkohl“ aus Norddeutschland. Als Ketchup zeitgemäß veredelt erfährt die nahrhafte Rote Bete eine ganz neue Wertschätzung. Die Rote Bete stammt vom Demeter Betrieb „Schanzenhof“. Auf diesem Gemischtbetrieb mit Milchvieh, Mastschweinen und Futterbau wachsen auf den Äckern auch Getreide, Kartoffeln, Rote Bete und Zuckerrüben. In Kooperation mit dem Unternehmen „64397 Produkte GbR" wird der Rote Bete-Ketchup verarbeitet. Außergewöhnliche Zutat ist der Zuckerrübensirup aus eigenem Anbau.
Unter den ersten Gratulanten war Heinz Gengenbach, Fachberater für Ökolandbau beim Landesbetrieb Landwirtschaft Hessen.
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