Essen & Trinken

Beiträge zur Rubrik Essen & Trinken

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Winzergemeinschaft Feligreno
Weinlese an der Bergstraße

Die Winzergemeinschaft Feligreno lud mit Gerold Hauptmann wieder zur gemeinsamen Weinlese ein. Durch einen erfahrenen Winzermeister werden die Reben in einer sensiblen und schonenden Kellerwirtschaft auf dem Weg vom Holzfass zur Flasche betreut. Das Weinsortiment reicht vom Riesling zum Grauburgunder bis zum Regent, einem hervorragenden Rotwein. Weitere Informationen findet man unter: Biowein

Rezept September 2020
Ebbelränzjer Rezept der Nauheimer Landfrauen

200 gr. Mehl 50 g Zucker 5 Eigelb 1/8 L Bier 1 Eßl. Rum 1 Eßl. Kirschwasser 5 g Salz etwas abgeriebene Orangenschale 5 Eiweiß zu steifem Schnee schlagen, 5 Ebbel ( Äpfel ) schälen, Kerngehäuse ausstechen, in Scheiben schneiden. Sämtliche Zutaten ohne Eischnee gut durcharbeiten bis sich Blasen bilden. Den Teig 2 Stunden abgedeckt stehen lassen, dann den Eischnee vorsichtig unterheben. Die Ebbelscheibe in den Teig eintauchen und in heißer Butter oder Pflanzenmargarine...

Mocktails
Was sind Mocktails?

Ein fruchtiger und erfrischender Cocktail nach einem langen Arbeitstag oder im Urlaub löst für viele Glücksgefühle aus. Diese Glücksgefühle verleiten dann gerne dazu, etwas mehr zu konsumieren als üblich. Doch um einen gelungenen Cocktail zu zaubern und trotzdem ein Geschmackserlebnis der extra Klasse zu erzielen braucht es nicht immer Alkohol. Ein alkoholfreier Cocktail wird als Mocktail bezeichnet. Der Name ist eine Ableitung von dem Wort „to mock“ das so viel bedeutet wie vortäuschen oder...

Öffentliches Picknick im Kirchgarten Niedernhausen l Freitag, 14. August 2020 l ab 17.30 Uhr
Green Dinner: Gemeinsam schlemmen unter freiem Himmel

In der sommerabendlichen Gartenatmosphäre unter Streuobstbäumen und dem Fischbachtaler Kirchturm lässt es sich geradezu romantisch schlemmen – und in Gesellschaft netter Menschen genießt es sich gleich noch besser. Die Idee hinter dem Green Dinner ist ein bewusstes, gesundes und selbstgekochtes Abendessen ohne unnötigen Müll – gut gelaunt und in ungezwungener Atmosphäre. Der Vielfalt und Phantasie sind keine Grenzen gesetzt – sowohl bei den mitgebrachten Speisen, der Tischdekoration oder der...

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06.09.2020 Zwetschenknödelessen
06.09.2020 Zwetschenknödelessen Wanderclub NEUES KONZEPT

In diesem Jahr wird aufgrund COVID-19 das Knödelfest neu gestaltet. So funktionierts: SIE BESTELLEN ONLINE www.wce-dudenhofen.de FÜR EINE BESTIMMTE UHRZEIT UND ERHALTEN EINEN BESTELLBELEG PER MAIL(alternativ telefonisch und Sie erhalten eine Bestell-Nummer)KOMMEN ZU UNS IN DAS VEREINSHAUS MIT IHREM BESTELLBELEG ZU ENTSPECHENDER BESTELL-UHRZEIT.SIE BEZAHLEN AUFGRUND IHRER BESTELLUNG und Vorlage des Bestellbeleges oder Besell-Nummer UND ERHALTEN IHRE KNÖDELKARTESIE BEKOMMEN AN DER ESSENAUSGABE...

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Weber Grillkurs in Taisa
Grill dich fit!

Über die in Darmstadt alteingesessene Firma Farbenkrauth wurde Hannes Marb (ausgezeichnet mit dem Präventionspreis der Stadt Darmstadt) zu einem Grillseminar der besonderen Form eingeladen. In der honorigen Atmosphäre  des Golfclubs zu Traisa, waren mehrere Grills aufgebaut, die zu einem kulinarischen Highlight für die gut 20 Gäste beitrugen. Neben wichtigen Informationen zu den unterschiedlichen Modellen für Gas, Kohle oder Strom konnte das Motto "Steak & Burger" in sämtlichen...

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Wenn Hallenwarte grillen!
A Steak was born - In Zeiten von Corona rücken die Steaks näher

Die Kunst eine Halle zu leiten ist das Eine. Aber natürlich ist unter den notwendigen Sicherheitsmaßnahmen eine genußvolle Nahrungsaufnahme ebenso möglich. Denn nicht nur das Auge isst mit. Unter der fachkundigen Anleitung von Christian blühte das T-Bonesteak aus den USA erst richtig auf. Dank der hervorragenden Vorbereitung durch Greg entwickelte das Fleisch einen wunderbaren Gaumengeschmack, der eines wieder deutlich macht: A Steak was Born - die Kunst des Zubereitens und Grillens ist nicht...

Nicole, Stefan und Hilmar - Eisgenießer aus Nd.-Beerbach und Stuttgart
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Eiskreationen in Nieder-Beerbach
Heiß auf Eis? Dann: fox-in-a-box

"fox-in-a-box" ist ein mobiler Eiswagen, der in Darmstadt und der näheren Umgebung in den Sommermonaten Frozen Yogurt mit einer großen Auswahl an fruchtigen, schokoladigen und alkoholischen Toppings anbietet. Ab dem 16.05.20 ist nun der absolute Frozen Jogurt Genuss jeden zweiten Samstag bei Getränke Reil in Nieder-Beerbach möglich. Alle 2 Wochen können sich nun groß, klein, alt oder jung an der kulinarischen Sommerfrische erfreuen. Und was ist Frozen Yogurt? Frozen Yogurt ist ein leckeres...

Italien beginnt im Süden von Eberstadt
Eisladen Limoncello im Süden von Eberstadt

Es ist keine Geheimnis, dass die Kunst Eis herzustellen, eine Besondere ist. Mit viel Liebe und Motivation haben es die Besitzer des Eisladens in Süden von Eberstadt geschafft, Menschen mit ihren Eiskreationen zu überzeugen. Auch auf einen Kaffees oder Espresso ist man hier gern gesehener Gast. Die angenehme Atmosphäre lädt zum verweilen ein, auch wenn dies zur Zeit noch nicht möglich ist. Ein wichtiger Kommunikationsknotenpunkt für jung und alt. Bella Italia in Eberstadt!

BaFF Frauenkooperation - Wir sind weiter für Euch da
Spendenverkauf im Café (N)Immersatt geht weiter!

Der Spendenverkauf im Café (N)Immersatt geht weiter. Der Spendenverkauf wird auch weiterhin montags bis freitags in der Zeit von 10.00 bis 12.00 Uhr stattfinden. Das Café (N)Immersatt) ist ein öffentliches Café in Eberstadt-Süd. Die Zubereitung der Speisen und Kuchen erfolgt direkt im Hause. Im Café (N)Immersatt wird ein preiswerter Mittagstisch (1,00 € für Erwachsene und 0,50 € für Kinder) angeboten. Geld- und Lebensmittelspenden ermöglichen die moderate Preisgestaltung im Café...

Mein Dinkelbrot - mit Natron...

.....backe ich schon seit einigen Jahren, nachdem festgestellt wurde, dass ich auf Gluten reagiere und Hefeprodukte möglichst meiden sollte. Ich verrate Ihnen mal mein Rezept: 950 g Dinkelmehl je 1/3 von Type 630, 812 + 1050 Je 1 ½ Teel. Salz, Zucker, Natron ½ l Molke oder Buttermilch, ggf. noch etwas Mineralwasser dazu, damit der Teig nicht zu fest wird. Hinzu füge ich je eine Prise (nach Gefühl) Rosmarin, Liebstöckel, Basilikum, Minze, Kümmel, Fenchel, Anis (manches entweder...

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Mein Traumberuf bei "Meet&Speak" Radio Darmstadt
Ein Herd und eine Seele - Jonas (Koch)

In einer neuen Ausgsabe von Meet&Speak besuchte Jonas Günther uns im Studio von Radio Darmstadt. Der Sender ist auf der 103,4 MHz zu hören. Journalist Michael Haghos war erfreut einen alten Weggefährten wieder zu treffen. Haben doch beide ihre Schulzeit an der Gutenbergschule verbracht. Was das Kochen und der Beruf alles so mit sich bringt an Freude aber auch Entbehrung erfährt man hier. Als Podcast auch bei Spotify und anchor.fm zu hören.

Heike Schule Gerst berichtete unterhaltsam und informativ über Bräuche aus ihrer norddeutschen Heimat...
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Neujahrskuchen und Teezeremonie
Heike Schulz-Gerst berichtet über Bräuche aus ihrer norddeutschen Heimat

Mit „Moin tohoop“ begrüßte Heike Schulz-Gerst in ihrer Heimatsprache Plattdeutsch, die über 30 Mitglieder und Gäste im Cafe´Stelzer.. In schönem Ambiente an liebevoll eingedeckten Tischen lagen für interessierte Teilnehmerinnen, Rezepte von Neujahrskuchen und die stilechte Teezeremonie - Tee mit Wölkchen. Dazu präsentierte die Referentin anschaulich eine ostfriesische Teekanne, die innen total mit schwarzen Ablagerungen bedeckt war. Man konnte erfahren, dass es so sein muss. Nur so...

Die Mitglieder warteten gespannt was auf sie zukommt.
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Bratapfelabend mit Jahresrückblick

Vor kurzem trafen sich die Nauheimer Landfrauen zu ihrem traditionellen Bratapfelabend, der mit einem Jahresrückblick auf das Vereinsleben verbunden war. Fast 50 Mitglieder kamen zur ersten Montagsveranstaltung im neuen Jahr ins Vereinsdomizil Café Stelzer. Bereits eine Viertelstunde vor Beginn waren alle Plätze besetzt, sodass noch einige Stühle zusätzlich vonnöten waren. Die Vorsitzende Anne Dammel zeigte sich sehr erfreut über die vielen Besucherinnen. Sie begrüßte alle sehr herzlich und...

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Der Mensch ist, was er isst!
Veggie & frei von (Messe Stuttgart)

Veggie & frei von ist die Messe, wo gesundheitsbewusste Genießer willkommen sind! Das Messe-Duo veggie & frei von zeigt Alternativen der Ernährung – vom fleischfreien Genuss bis hin zu allergenfreien Nahrungsmitteln ohne Zusatzstoffe. Hier findet man Kochshows, Ernährungsberatung, Rezepte und Verkostungen sowie ein großes Angebot an veganen und histamin-, gluten- oder laktosefreien Produkten. Mit Natalie Friedrich postet eine renommierte Foodbloggerin (holunderweg18.blogspot.de)...

Preisträger von links: F. Daum, R. Moor, B. Fries, V. Sawatzky

Imker ausgezeichnet

Trotz einer geringen Honigernte nahmen Mitglieder vom Imkerverein Frankenstein e. V. an der diesjährigen Honigprämierung teil. Dies trägt dazu bei, den hohen Qualitätsstandard des heimischen Honigs unter Beweis zu stellen und somit auch in Zukunft zu erhalten. Zunächst werden die Proben auf Wassergehalt und Invertaseaktivität untersucht. Danach werden sie neben einer optisch-sensorischen Prüfung auch einer chemisch-physikalischen Analyse unterzogen. Im Labor folgt darauf die Untersuchung auf...

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Weihnachtsbaum - Bensheimer Marktplatz
Am Freitag, 15.11.2019 rollt die Fichte auf den Bensheimer Marktplatz

Zum 13. Mal kümmert sich Bensheim Aktiv um einen großen Weihnachtsbaum für den Marktplatz. Dieses Jahr kommt die über 20 m hohe Fichte  aus Auerbach. Am Freitag den 15.11.2019 startet der Transport gegen 20.00 Uhr mit Unterstützung von Polizei, Feuerwehr und THW, Feuerwehr und Polizei Bensheim, sowie dem Team von Norbert Emig und Weiland Kran aus Lampertheim in Richtung Marktplatz. Ab 17.30 Uhr können sich dort die wartenden Zuschauer mit Glühwein und Essen durch das „Team Tour der...

Das perfekte Steak anbraten

Ein schönes, saftiges Steak, das auf der Zunge zergeht, können Sie nicht nur im Steakhaus genießen. Auch zu Hause gelingt Ihnen das perfekte Steak, wenn Sie auf die richtige Pfanne, die richtige Temperatur und die richtige Garzeit achten. Grundvoraussetzung ist jedoch das Steak selbst. Alles beginnt schon beim Kauf. Die richtige PfanneDie richtige PfanneNicht jede Pfanne eignet sich für Steak. Es zahlt sich aus, für eine hochwertige Pfanne etwas mehr Geld auszugeben. Am besten eignet sich...

Weihnachten auf dem Hessenplatz
Erzhäuser Weihnachtsmarkt 14.12.2019

Am 14.12.2019 zieht Weihnachten auf dem Hessenplatz in Erzhausen ein. HNB Events hat die Organisation des Erzhäuser Weihnachtsmarkt für dieses Jahr übernommen und lässt den Platz in glänzenden Lichtern und belebten Verkaufsständen erstrahlen. Erzhäuser Vereine und Gruppierungen haben sich viele Gedanken gemacht und werden die Gäste mit weihnachtlichen Speisen und Getränken sowie weiteren tollen Angeboten überraschen. Es wird auch ein reichhaltiges Sortiment aus dem Kunsthandwerk geben, u. a....

Habanero

Altglas Fotografie, hier ein paar frisch geerntete  Habaneros aus dem Garten :-). Habanero ist eine schöne und scharfe Chilisorte. Die Chili ist beliebt für Garten und Balkon, da sie kompakt und buschig wächst. In einem Blumenkübel erreichen die tiefgrünen Pflanzen nach etwa 70 Tagen eine Höhe von 60 bis 90 cm. Bald darauf tragen sie kleine Paprika. Beim Essen kommt es häufig zu gewaltigen Schweißausbrüchen. Kein Wunder, denn die Habanero-Früchte sind zwischen 100.000 bis 400.000 Scoville...

Bier Tasting
GROSS-GERAUER UNION BIER & FRIENDS

Das Groß-Gerauer Union Bier & Friends Bier Tasting. ProBieren Sie 7 verschiedene Biere und leckere Speisen mit fachlicher Begleitung von Biersommelier Meinhard Wicht. Neben dem Groß-Gerauer Union Bier werden 4 weitere Biere aus der Region verkostet. Lernen Sie lokale Biere kennen und erschmecken Sie Wissenswertes und Spannendes über vielfältige Bierstile und deren Besonderheiten. Dazu servieren wir Ihnen einen kleinen Appetithappen zu Beginn und etwa deftiges aus der regionalen Küche des...

Goldner Löwe DA-Arheilgen
Gesangverein "Eintracht 1870" feiert sein Federweißer-Fest am kommenden Sonntag

Sein traditionelles Federweißer-Fest arrangiert der Chor am Sonntag, dem 29.9.2019 wieder ab 11.00 Uhr im Goldnen Löwen in DA-Arheilgen, Frankfurter-Landstraße 153. Der Chor lädt hierzu nicht nur Freunde und Gönner des Vereins ein, sondern auch interessierte Bürgerinnen und Bürger des Stadtteils. Die Sängerinnen und Sänger sind auch diesmal mit den Vorbereitungen beschäftigt und werden Zwiebelkuchen, Wurstplatten, hausgemachten Kochkäse, Kaffee und selbst gebackenen Kuchen anbieten. Die...

Ein offenes Geheimnis: Nirgendwo schmeckt es besser als bei Mutter und Großmutter.

Veranstaltung der Generationenhilfe Bad König in den Herbstferien
Kinder lernen Großmutters Geheimnisse kennen

Dass Kühe nicht lila sind, weiß jedes Kind im Odenwald. Selbst als ein hiesiger Grundschüler neulich schätzte, ein Huhn könne etwa 10 Eier am Tag legen, ist ihm das nachzusehen. Und wenn Kinder in den kommenden Herbstferien in die Geheimnisse ihrer Großmütter eingeweiht werden, könnte das eine sehr leckere und lehrreiche Angelegenheit werden. Es war nämlich einmal eine Zeit, in der Nahrungsmittel nicht im Geschäft gekauft sondern selbst hergestellt und sogar haltbar gemacht wurden. Und damit...

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