Essen & Trinken

Beiträge zur Rubrik Essen & Trinken

Frische, leichte Sommerküche

Für ein starkes Immunsystem und das persönliche Wohlbefinden sind eine ausgewogene Ernährung sowie eine ausreichende Wasserzufuhr unerlässlich. Eine gute Ergänzung zur natürlichen, gesunden Küche ist ein Mineralwasser wie etwa Staatl. Fachingen. Durch seinen natürlich hohen Gehalt an Hydrogencarbonat (1.846 Milligramm/Liter) können überschüssige Säuren, die durch schweres Essen, Stress und zu wenig Bewegung im Körper entstehen, auf natürliche Weise gepuffert werden. Das neue Kochbuch von...

NABU-Obstbaumaktion läuft wieder im Fischbachtal

Hochstamm-Obstbäume sind seit alters her Bestandteil unserer Kulturlandschaft. Noch vor wenigen Jahren umgaben hochstämmige Obstbäume als breiter Gürtel die Ortschaften und prägten als Obstbaumwiesen das Landschaftsbild des ländlichen Raumes. Sie sind wichtige Lebensräume für viele Pflanzen sowie Tiere leider stark zurückgegangen. Wie bereits seit etlichen Jahren heißt es deshalb wieder „Pflanzt Hochstamm-Obstbäume“ beim NABU Fischbachtal. Mit finanzieller Unterstützung durch den Landkreis und...

Was leisten Proteinshakes?

(djd/pt). Durch Bewegungsmangel und zu gehaltvolle Nahrungsmittel wird Übergewicht zu einem immer verbreiteteren Gesundheitsproblem. Doch bei dem Versuch, ihr Gewicht durch eine Diät zu reduzieren, scheitern viele Abnehmwillige. Ernährungsexperten raten in puncto dauerhafter Gewichtsabnahme dazu, Kohlenhydrate zu reduzieren und die Ernährung auf eine erhöhte Eiweißzufuhr umzustellen. Und zwar aus einem einfachen Grund: Der Körper muss Energie aufwenden, um den Baustoff Eiweiß als Muskel- und...

Partyspaß für die Hosentasche

(djd/pt). Die neuen Pastillen von Blinkmints sind ein leckerer Partyspaß. Die kleinen Bonbons haben so gut wie keine Kalorien, enthalten keinen Zucker und sind alkoholfrei. Die Dosen passen in jede Hosentasche, sind aufwändig gestaltet und alle mit einem kleinen Glitzerstein verziert. Öffnet man sie, überrascht einen sofort das verlockende Aroma der Dragees. Die Pastillen gibt es in sieben Geschmacksnoten. Den Geschmack von "Grüner Apfel" kann man fast schon saftig nennen. Mit seiner feinen...

Besser kochen und natürlich ernähren

(djd/pt). Im hektischen Alltagsleben kann eine ausgewogene Ernährung oftmals untergehen. Dabei unterstützen gesundes Essen und ausreichende Wasserzufuhr nicht nur das allgemeine Wohlbefinden, sondern stärken zudem das Immunsystem. Ein Mineralwasser mit natürlich hohem Gehalt an Hydrogencarbonat (1.846 Milligramm/Liter), wie beispielsweise Staatl. Fachingen, ist eine gute Ergänzung zur natürlichen und genussvollen Küche. So puffert Hydrogencarbonat überschüssige Säuren, die durch schweres Essen,...

Natürlich gut genießen

(rgz). Über eine grüne Wiese laufen, den Wind im Haar spüren und natürlichen Geschmack erleben: Die Vorliebe für regionalen Genuss nimmt zu. Vom knusprigen Brot aus der Landbäckerei über frisches Gemüse vom Biohof bis hin zum geistvollen Obstler, der nach traditionellem Rezept aus reifem Obst gebrannt wurde, rückt damit auch die Qualität unserer Nahrungs- und Genussmittel wieder ganz stark in den Vordergrund. "Wer genießen möchte, dem liegen Qualität und geschmackliche Wahrnehmung von...

Blanc de Noirs – Ein ganz besonderer Weingenuss

Per Definition ist ein Blanc de Noirs ein „Weißer aus roten Trauben“, ausschließlich aus Rotwein-Rebsorten gekelterter, weiß-gepresster Schaum- oder Stillwein. Dass einer der berühmtesten Vertreter dieser außergewöhnlichen Weine der Champagner ist, scheint dabei vielen Weingenießern nicht bewusst zu sein. Das Geheimnis der Blanc de Noirs-Weine liegt darin, Saft und Schale möglichst schnell und schonend voneinander zu trennen. Danach behandelt man den Wein wie einen Weißwein. Wichtig ist...

Alles, was zum perfekten Einkauf dazu gehört

Wer glaubt, bei einem Besuch im Mix Markt in Darmstadt-Kranichstein könne man nur den Kühlschrank mit leckeren Köstlichkeiten füllen, hat sich geirrt. Denn Marktinhaber Peter Schäfer und seine Frau bieten in dem Laden in der Siemensstrasse alles, was das Herz begehrt: Im Bereich Lebensmittel und Spirituosen erhält der Kunde hervorragende Qualität zu unschlagbar günstigen Preisen. Marktinhaber Schäfer legt viel Wert darauf, dass seine Frischware von deutschen Landwirten produziert wird....

Unterwegs im Namen der Rebe

Auch wenn es die Deutschen mengenmäßig nicht mit unseren Nachbarn wie etwa den Franzosen aufnehmen können, so sind sie doch ein Volk von Weinliebhabern und Weinkennern. Durchschnittlich nahezu 30 Flaschen Rebensaft konsumieren sie pro Kopf und pro Jahr. Der Weinbau hat hierzulande eine lange Tradition, die bis in die Römerzeit zurückreicht. Die Weingebiete in Deutschland und Österreich sind auch landschaftlich sehr reizvoll und lohnen eine Reise, denn wenn man den Wein direkt beim Winzer kauft,...

Der Braten mit dem Lebenslauf

Ob sonntäglicher Braten, saftiges Steak oder zartes Schnitzel - bis Fleischprodukte lecker zubereitet auf unseren Tellern landen, haben sie einen weiten Weg hinter sich. Und damit sie einwandfrei und sicher bei uns ankommen, sind vom ersten Schritt an große Sorgfalt und strenge Kontrollen nötig. Wie zum Beispiel der typische Weg eines Rinderbratens vom Landwirt bis zur Ladentheke ausschaut, das kann man sich als Video unter www.qs-live.de anschauen. Das ist die Website der EU-geförderten...

Infizierte Schafe weiden neben Deponiegelände

Infizierte Schafe weiden neben Deponiegelände

Gemäß einer Auflage des Gesundheitsamtes dürfen die mit Q-Fieber infizierten Schafe in der Nähe des Deponiegeländes Allendorf weiterhin gehalten werden. Die Auflage besagt, dass die Schafe nicht in der Nähe zur Wohnbebauung weiden dürfen. Allerdings geht den Tieren demnächst das Futter aus, erklärt Dr. Jörg Bremer, stellvertretender Leiter des Gesundheitsamtes des Landkreises Gießen. Nun müssen die Tiere erst noch geschoren werden, bevor sie auch andere Wiesen wieder benutzen...

Gesangverein Männerquartett 1893 Crumstadt e.V.

Gesangverein Männerquartett grillt Es ist wieder soweit, das „Quartett“ lädt zu seinem Grillfest, am 07. Juni 2012 (Fronleichnamstag), ab 11.00 Uhr, an die Grillhütte in Crumstadt ein. Wie gewohnt, werden Grillsteaks, Grillwürste, Kartoffelsalat, Pommes Frites und die beliebte Pilzpfanne angeboten. Erfrischende Getränke, sowie Kaffee oder Tee, dazu selbstgebackenen Kuchen runden das Angebot ab. Die Sängerinnen und Sänger laden die Bevölkerung recht herzlich ein.

Bodega F. Schatz, Finca Sanguijuela, 2006
2 Bilder

Premium Weine der Bodega F. Schatz - endlich auch in Deutschland erhältlich

Stellen Sie sich vor, Sie stammen aus einer Winzerfamilie, die seit 1641 Wein anbaut. Mit 18 Jahren verlassen Sie Ihren fruchtbaren deutschen Boden Richtung Andalusien. Sie kaufen eine Finca und versuchen über 13 Jahre lang klassischen deutschen Rebsorten Spanisch beizubringen: Muskattrollinger, Lemberger, Spätburgunder auf sandigem Lehm-Ton-Schluffboden, in 600 Meter Höhe, unter andalusischer Sonne mit afrikanischen Brennwerten, 20 km von dem regenreichsten Ort (Grazalema) von ganz Spanien...

Geschenkidee für Naschkatzen: Eine Schokolade mit dem eigenen Foto

Die Foto-Schokolade ist eine außergewöhnliche Geschenkidee für alle Naschkatzen. Das süße Präsent im Bilderrahmen-Look kann individuell mit einem Lieblingsfoto gestaltet werden. Falls kein geeignetes Bild zur Hand ist, gibt es eine kostenlose Auswahl origineller Motive. Das ausgewählte Foto wird mit Lebensmittelfarbe auf Zuckerpapier gedruckt und ist dadurch vollständig verzehrbar. Bei der Schokolade selbst können Geschmack und Optik selbst bestimmt werden - von weiß bis zartbitter. Die...

Frische Frühlingsküche

Wenn die Tage endlich wieder länger sind, möchte man sich nicht mit schweren Speisen belasten. Ein exotischer Reissalat sorgt für gesunde Nährstoffe, gibt an warmen Tagen auf angenehme Art Energie und ist in rund 35 Minuten zubereitet: Erst einmal 200 Gramm Müller's Mühle Langkorn & Wildreis in Gemüsebrühe garen, abgießen, abschrecken, gut abtropfen lassen und in eine Schüssel geben. Dann eine Mango schälen, das Fruchtfleisch vom Kern lösen, in Würfel schneiden und zum Reis geben. 100 Gramm...

in der Probierstube
4 Bilder

Sozialverband VdK Nauheim bei einer Kaffeerösterei

Fahrt zu Wacker´s Kaffee Rösterei nach Frankfurt- Fechenheim Am 21. März fuhren die VdK´ler mit dem RMV nach Frankfurt. Schon die Anfahrt war ein Erlebnis. Am Bahnhof Nauheim war Treffpunkt. In Bischofsheim und Ffm-Konstablerwache wurde umgestiegen. Vom Endpunkt Ffm-Gwinnerstr. mussten wir im Gewerbegebiet noch einen längeren Fußweg absolvieren. In der Kaffeerösterei angekommen, wurden wir dann mit dem anschließenden Programm für die aufwendige Anreise dafür entschädigt. Es gab Apfelkuchen...

Die Spargelsaison in Hessen hat begonnen

Spargel-Freunde können sich freuen: Das Edelgemüse wird zu Ostern auf dem Teller liegen, mit der Ernte geht es Ende März los. „Die Sonne hat uns geholfen“, sagte der Vorsitzende des Arbeitskreises Spargel Südhessen, Rolf Meinhardt, am Donnerstag. Dieses Jahr starte die Ernte ein paar Tage später als im vorigen Jahr. „Aber da waren wir extrem früh dran. Dieses Mal ernten wir normal früh.“ Der März 2011 galt als der sonnenreichste seit 100 Jahren.

Kontrollierte Qualität beim Einkauf

Beim Lebensmitteleinkauf sollte man nicht nur auf den Preis achten. Für qualitativ hochwertige Lebensmittel ist eine konsequente Qualitätssicherung unverzichtbar. Dafür sorgt etwa das QS-Prüfsystem zusammen mit seinen Partnern entlang der gesamten Produktionskette - vom Landwirt bis zur Ladentheke. Jeder einzelne Systempartner leistet einen wichtigen Beitrag für die Sicherheit der Lebensmittel. Egal ob Futtermittelhersteller, Landwirt, Schlachtermeister, Großhändler oder Lebensmittelhändler:...

Schwäbische Spätzle sind jetzt geschützt !

Echte Schwäbische Spätzle schaben - das dürfen ab sofort nur noch die Schwaben selbst: Die Europäische Union hat Schwäbische Spätzle und Knöpfle unter Schutz gestellt. Sie dürfen nun das europaweit gültige Qualitätssiegel für „geschützte geografische Angaben“ (g.g.A.) tragen - wenn sie in Schwaben herstellt wurden und wenn die Zutaten mit den EU-Kriterien übereinstimmen. Dadurch soll sichergestellt werden, dass Spätzle nicht zu gelb, nicht zu hart und nicht zu weich sind. Schwäbische...

So schmeckt´s im Schwarzwald

Viele Spezialitäten sind eben nur dort zu finden und machen Essen und Trinken auf gut schwarzwälderisch aus. Die Schwarzwälder Kirschtorte ist weltbekannt und sollte im Urlaub unbedingt gekostet werden. Zu jedem zünftigen Vesper gehört hier Deftiges: Natürlich der geräucherte Schwarzwälder Schinken am besten mit selbstgebackenem Brot. Aber auch zum Spargel passt er ausgezeichnet. Das Schöne, die Schwarzwälder Köstlichkeiten schmecken auch zu Hause, erinnern an die Verwöhntage in Deutschlands...

Fastenzeit

Fastenzeit: Deutsche verzichten auf Alkohol und Süßes Umfrage der DAK-Gesundheit: Jede dritte Frau lässt ihr Handy aus Trebur, 23. Februar 2012. Kein Schnaps, keine Schokolade, kein Steak: Nach den Karnevalstagen beginnt am Aschermittwoch für viele Deutsche eine längere Fastenzeit. Jeder Zweite findet einen gezielten Verzicht auf bestimmte Genussmittel oder Konsumgüter über mehrere Wochen gesundheitlich sinnvoll. Das zeigt eine aktuelle und repräsentative Forsa-Umfrage* im Auftrag der...

Schokolade selber machen

Zutaten für selbstgemachte Schokolade 50 g Kakao 50 g Pflanzenmagarine (im Reformhaus erhältlich) 200 g Milchpulver 100 g Honig (oder Rübenkraut) 125 ml Sahne 1 großen Topf 1 Kleinen Topf 1 Kleine Schüssel 1 Rührlöffel 1 Backblech 1 Backpinsel Zubereitung 1 Füllen Sie den großen Topf zur Hälfte mit Wasser und bringen Sie dieses zum Kochen. Stellen Sie dann den kleinen Topf in den großen Topf. Geben Sie nun die Pflanzenmargarine...

Kultveranstaltung „Wallersteerer Ebbelwoi-Ostisch“

Traditionsveranstaltung am Freitag 16. März in Wallerstädten, Groß-Gerau Der Apfelwein ist typisch hessisch! Schon seit Jahrhunderten wird er in der Rhein-Main Region getrunken. Bereits im Jahre 1701 errichtete die Apfelweingesellschaft aus Sachsenhausen ein Kelterhaus in Wallerstädten, wobei erst Jahrzehnte später die erste Wirtschaft in Frankfurt eine Schanklizenz für Apfelwein erhielt. Die Qualität der Wallerstädter Äpfel hatte es den Sachsehäusenern angetan, sie waren bestens dafür...

Welches Wasser?

Viele kennen das Problem: Man steht im Getränkemarkt ratlos vor dem riesigen Angebot an Wasser in allen möglichen Varianten. Jeder braucht es, doch welches ist das Richtige? Und vor allem, wo liegen die Unterschiede? Wasser wird in der EU drei Qualitätsstufen unterteilt. Die höchste Qualität hat das natürliche Mineralwasser, gefolgt vom Quellwasser und den Abschluss machen Tafelwasser und abgefülltes Trinkwasser. Zu finden ist die jeweilige Qualitätsstufe auf dem Flaschenetikett. Als der...

Beiträge zu Essen & Trinken aus

add_content

Sie möchten selbst beitragen?

Melden Sie sich jetzt kostenlos an, um selbst mit eigenen Inhalten beizutragen.