Darmstadt-Süd - Essen & Trinken

Beiträge zur Rubrik Essen & Trinken

Zu Ostern gemeinsam genießen

Rezeptideen für besondere Momente Ob beim Brunch, der Eiersuche oder dem traditionellen Osterfeuer - die Feiertage bieten viele Gelegenheiten, das Miteinander zu genießen. Wenn sich Groß und Klein um den Esstisch versammelt haben, sind leckere Gerichte das i-Tüpfelchen für ein gelungenes Fest. Wer seine Lieben mit raffinierten Leckereien überraschen oder schon mit der gemeinsamen Zubereitung das Beisammensein einläuten möchte, findet zum Beispiel bei Knack & Back kreative...

RÜBEZAHL CATERING – Köstliches zu Ostern

Am Karfreitag, den 29. März wird RÜBEZAHL CATERING ein reichhaltiges Fischbuffet in der „Kulinarischen Sonne“ servieren. Am Ostersonntag, den 31. März & Ostermontag, den 1. April veranstaltet das Catering-Unternehmen ein Osterbuffet mit tollen Überraschungen. Die gute Küche von RÜBEZAHL CATERING verwöhnt nicht nur bei seinen eigenen Veranstaltungen ihre Gäste und Freunde mit regionalen und internationalen Köstlichkeiten. Der innovative Familienbetrieb richtet Feste & Events aller Art aus und...

Waldgasthof Zum Storckebrünnchen

Wer sich nach einem ausgiebigen Spaziergang aufwärmen möchte, kehrt in den Waldgasthof Zum Storckebrünnchen ein. Seit vielen Jahren ist dieser mitten im Wald zwischen Weiterstadt und Arheilgen gelegen. Hier kann man in ruhiger und gemütlicher Atmosphäre dann auch ein heißes Getränk genießen. In den großzügigen Räumlichkeiten lässt sich sehr gut feiern, ob Hochzeit, Geburtstag, Jahrgangsfeiern und Weihnachtsfeiern, Platz ist ausreichend vorhanden. Für die Gäste, die mit dem Auto kommen, stehen...

Der Reiz des Rebensafts

Wein und Genuss haben in Rheinland-Pfalz eine lange Tradition. Nicht umsonst ist das Bundesland Spitzenreiter in der deutschen Weinproduktion. Ob an Rhein, Mosel, im Naheland, Ahrtal, der Pfalz oder in Rheinhessen: Der Anbau der Rebstöcke ließ hier einzigartige Kulturlandschaften mit einer Fülle an historischen Sehenswürdigkeiten entstehen. Weinliebhaber, die die erlesenen Tropfen nicht nur kosten wollen, sondern sich auch für die Geschichte des Weinbaus interessieren, sollten einen Ausflug...

Selbstgemachte Mützen für glückliche Kinder

Die Waldorfschule in Darmstadt veranstaltet jährlich, anlässlich des Martinstages in der Freien Waldorfschule Darmstadt 64297 Darmstadt, Arndtstraße 6 einen tollen Markttag für Jung und Alt. Startschuss des Marktes wird am 10.11. pünktlich um 12 Uhr fallen und geht bis17 Uhr. Eltern, Schüler, Lehrer, aber auch befreundete Initiativen von außerhalb verkaufen dort, was sie allein oder in Gruppen während des Jahres gebastelt, eingekocht oder eben hergestellt haben. Im Angebot haben wir stets...

von links H. Kopp, B. Fries, F. Daum, V. Sawatzky

Bestnoten für Frankensteiner Honig

Wer beim Begriff „Frankenstein“ nur an schaurige Gruselgeschichten in der alten Burgruine denkt, der weiß noch nicht alles. Seit über 25 Jahren lassen nämlich in dieser Region Mitglieder vom Imkerverein Frankenstein große Mengen an Bienen ausschwärmen. Mit ihrer Bestäubungsleistung erhalten die kleinen Summer seltene Pflanzenarten und sorgen für bessere Ernten in Gärten, Landwirtschaft und Natur. Für 100 Gramm Honig müssen sie durchschnittlich eine Million Blüten besuchen. Die goldene...

Die Erich Kästner-Schule in Darmstadt macht starke Pausenbrote für starke Kinder

Lernen, wachsen, spielen – dafür brauchen Kinder enorm viel Energie, vor allem in der Schule! Als perfekter Energielieferant enthält das tägliche Pausenbrot alles, was Kinder brauchen. Die Erich Kästner-Schule in Darmstadt nimmt daher am 20. August 2012 an der größten Pausenbrot-Aktion Deutschlands teil: der Initiative „Gesundes Pausenbrot“. Hier können die Kinder einmal selbst Brote schmieren und es sich ordentlich schmecken lassen. Lust auf gesunde Ernährung kommt so fast von selbst....

Blanc de Noirs – Ein ganz besonderer Weingenuss

Per Definition ist ein Blanc de Noirs ein „Weißer aus roten Trauben“, ausschließlich aus Rotwein-Rebsorten gekelterter, weiß-gepresster Schaum- oder Stillwein. Dass einer der berühmtesten Vertreter dieser außergewöhnlichen Weine der Champagner ist, scheint dabei vielen Weingenießern nicht bewusst zu sein. Das Geheimnis der Blanc de Noirs-Weine liegt darin, Saft und Schale möglichst schnell und schonend voneinander zu trennen. Danach behandelt man den Wein wie einen Weißwein. Wichtig ist...

Alles, was zum perfekten Einkauf dazu gehört

Wer glaubt, bei einem Besuch im Mix Markt in Darmstadt-Kranichstein könne man nur den Kühlschrank mit leckeren Köstlichkeiten füllen, hat sich geirrt. Denn Marktinhaber Peter Schäfer und seine Frau bieten in dem Laden in der Siemensstrasse alles, was das Herz begehrt: Im Bereich Lebensmittel und Spirituosen erhält der Kunde hervorragende Qualität zu unschlagbar günstigen Preisen. Marktinhaber Schäfer legt viel Wert darauf, dass seine Frischware von deutschen Landwirten produziert wird....

Frische Frühlingsküche

Wenn die Tage endlich wieder länger sind, möchte man sich nicht mit schweren Speisen belasten. Ein exotischer Reissalat sorgt für gesunde Nährstoffe, gibt an warmen Tagen auf angenehme Art Energie und ist in rund 35 Minuten zubereitet: Erst einmal 200 Gramm Müller's Mühle Langkorn & Wildreis in Gemüsebrühe garen, abgießen, abschrecken, gut abtropfen lassen und in eine Schüssel geben. Dann eine Mango schälen, das Fruchtfleisch vom Kern lösen, in Würfel schneiden und zum Reis geben. 100 Gramm...

Die Spargelsaison in Hessen hat begonnen

Spargel-Freunde können sich freuen: Das Edelgemüse wird zu Ostern auf dem Teller liegen, mit der Ernte geht es Ende März los. „Die Sonne hat uns geholfen“, sagte der Vorsitzende des Arbeitskreises Spargel Südhessen, Rolf Meinhardt, am Donnerstag. Dieses Jahr starte die Ernte ein paar Tage später als im vorigen Jahr. „Aber da waren wir extrem früh dran. Dieses Mal ernten wir normal früh.“ Der März 2011 galt als der sonnenreichste seit 100 Jahren.

Kontrollierte Qualität beim Einkauf

Beim Lebensmitteleinkauf sollte man nicht nur auf den Preis achten. Für qualitativ hochwertige Lebensmittel ist eine konsequente Qualitätssicherung unverzichtbar. Dafür sorgt etwa das QS-Prüfsystem zusammen mit seinen Partnern entlang der gesamten Produktionskette - vom Landwirt bis zur Ladentheke. Jeder einzelne Systempartner leistet einen wichtigen Beitrag für die Sicherheit der Lebensmittel. Egal ob Futtermittelhersteller, Landwirt, Schlachtermeister, Großhändler oder Lebensmittelhändler:...

Schokolade selber machen

Zutaten für selbstgemachte Schokolade 50 g Kakao 50 g Pflanzenmagarine (im Reformhaus erhältlich) 200 g Milchpulver 100 g Honig (oder Rübenkraut) 125 ml Sahne 1 großen Topf 1 Kleinen Topf 1 Kleine Schüssel 1 Rührlöffel 1 Backblech 1 Backpinsel Zubereitung 1 Füllen Sie den großen Topf zur Hälfte mit Wasser und bringen Sie dieses zum Kochen. Stellen Sie dann den kleinen Topf in den großen Topf. Geben Sie nun die Pflanzenmargarine...

Welches Wasser?

Viele kennen das Problem: Man steht im Getränkemarkt ratlos vor dem riesigen Angebot an Wasser in allen möglichen Varianten. Jeder braucht es, doch welches ist das Richtige? Und vor allem, wo liegen die Unterschiede? Wasser wird in der EU drei Qualitätsstufen unterteilt. Die höchste Qualität hat das natürliche Mineralwasser, gefolgt vom Quellwasser und den Abschluss machen Tafelwasser und abgefülltes Trinkwasser. Zu finden ist die jeweilige Qualitätsstufe auf dem Flaschenetikett. Als der...

Mit der Kraft der Pollen und Gewürze

Ohne Vitamine und Mineralstoffe können wir nicht leben. Die Vitalstoffe sind unerlässlich für den Stoffwechsel. Doch unsere von Stress geprägten Lebensgewohnheiten sorgen dafür, dass die meisten Menschen weniger gesunde Kost mit Obst, Gemüse und Salaten zu sich nehmen, als sie eigentlich sollten. So scheint der Griff zu Vitaminpräparaten häufig die einfachste Lösung, um mögliche Defizite auszugleichen. Viele Verbraucher sind allerdings verunsichert, ob die Nahrungsergänzungsmittel tatsächlich...

Die Qual der Wahl beim Kauf von Mineralwasser

Darauf sollten Verbraucher beim Kauf von Mineralwasser achten Trinkwasser ist ein Thema, das jeden Menschen tagtäglich betrifft. Während das Leitungswasser frei Haus geliefert wird, muss sich der Verbraucher im Supermarkt entscheiden, zu welchen Produkten er greift. Allein in Deutschland kann er aus mehr als 500 Mineralwässern wählen. Außerdem werden exotische Wassersorten zu einem oftmals stolzen Preis angeboten - dazu zählen etwa Gletscherwasser aus dem Himalaya oder Regenwasser aus...

Reiner geht’s nicht - Das älteste Lebensmittelgesetz

Tag des deutschen Bieres: Reinheitsgebot ist ältestes Lebensmittelgesetz Lebensmittelverordnungen gibt es viele. Doch als ältestes Lebensmittelgesetz der Welt hat das Reinheitsgebot bereits 496 Jahre auf dem Buckel und nichts von seiner Aktualität eingebüßt. Mehr noch: Der Erlass von Herzog Wilhelm IV. aus dem Jahr 1516 ist längst ein Inbegriff für die Qualität deutscher Biere. Nur Wasser, Hopfen und Braugerste dürfen seither Bestandteil des erfrischenden Gerstensafts sein. Auch fast 500...

Lebensmittel nicht verteufeln

Auch Butter und Salz gehören zu einer ausgewogenen Ernährung In Studien habe sich immer wieder gezeigt, dass als "gesundheitsschädigend" verteufelte Lebensmittel - angefangen beim Kaffee über Rotwein und Schokolade bis zur Butter und zum Kochsalz - in Maßen konsumiert nicht schädlich sind, sondern oft sogar eher heilsame Wirkungen haben. Es komme nur darauf an, bei ihrem Verzehr das richtige Maß zu halten, erläutert Professor Stephan Martin, Verbund Katholische Kliniken Düsseldorf (VKKD),...

Glutenfrei genießen - strengere Grenzwerte für glutenfreie Lebensmittel

Wer unter Zöliakie leidet, muss auf Leckereien nicht verzichten Da immer mehr Menschen in Europa unter Gluten-Überempfindlichkeit leiden, hat die Europäische Union mit einer neuen Verordnung strengere Grenzwerte für glutenfreie Lebensmittel erlassen. Die Regelungen traten am 1. Januar 2012 im vollen Umfang in Kraft. Damit ist es leichter, glutenfreie Lebensmittel - auch im Supermarkt - auf den ersten Blick zu erkennen. Und das ist wichtig. Schließlich leidet einer von 200 Deutschen unter...

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Bella Italia mitten in Griesheim – Espresso Cirillo

Um Italien in vollen Zügen zu genießen muss man nicht unbedingt dort hin fahren. Ein Besuch in Griesheim bei Espresso-Cirillo reicht völlig aus. Die landestypischen Spezialitäten, die man dort erhält, bringen einem die mediterrane Lebensweise näher. Der gebürtige Apulier Agostino Cirillo, der seit 30 Jahren in Deutschland lebt, ist der Inhaber und leitet den Laden zusammen mit seinen beiden Töchtern. Seit 2004 bietet die Familie Cirillo in ihrem Geschäft italienische Spezialitäten und...

Gepflegte italienische Speisen

Seit Oktober serviert Biagio Gallo in der Roßdorfer Straße gepflegte italienische Speisen. Der in Italien geborene Gatronom ist in die Räumlichkeiten vom ehemaligen Da Mario eingezogen. Biagio Gallo, der mittlerweile 24 Jahre im Beuf tätig ist, hat in seiner Heimat den Masterchef in Gastronomie abgeschlossen und danach viele Jahre als Meisterkoch in 78 verschiedenen Städten weltweit Erfahrungen gesammelt. Unter anderem kochte er auf einem Luxusschiff, in Portugal und in Dubai um nur einige...

Genuss auf hohem Niveau

„Le Beaujolais nouveau est arrivé“ lautete die frohe Botschaft am 17.11., dem dritten Donnerstag im November, als der erste Wein des neuen Jahrgangs auf den Markt kam. Der Primeur ist zugleich ein Vorbote für den besonders gut geratenen Beaujolais-Jahrgang 2011. Auf den dürfen sich Weinfreunde schon jetzt freuen – besonders auf die lange lagerfähigen Spitzenweine des Beaujolais, die so genannten Crus. Die Spitzenweine aus den zehn Cru-Lagen bieten das ganze Jahr über Genuss, sind aber vor...

12 Bilder

Riesen-Gaudi beim Frankfurter Oktoberfest

Samstagabend (24. September) punkt 20 Uhr im Festzelt am Frankfurter Waldstadion: TV-Star Janine Kunze und Festwirt Eddi Hausmann erscheinen zum Fassanstich auf der Bühne und danach gibt es kein Halten mehr. Frankfurt tanzt, und zwar auf den Tischen. Die Oktoberfestband spielt Gassenhauer wie "Skandal im Sperrbezirk" und spätestens als das Lasso geworfen wird ("Cowboy und Indianer"), ist Stimmung, als wenn schon drei Maß geleert worden wären. Aber es ist erst 20.15 Uhr... Frankfurt feiert...

Bei herrlichem Sonnenschein wurde die neue Terrasse des Caféladens in der Dieburger Straße 42 eingeweiht.

CaféLaden weiht Außenterrasse ein

„Es ist toll geworden“, schwärmt Norbert Schüssele, Leiter des Gemeindespsychiatrischen Zentrums, bei der Einweihung der Außenterrasse des Caritas CaféLadens. Bis auf den letzten Platz sind alle Stühle an den Bistrotischen besetzt. Es herrscht gute Laune und Zufriedenheit, denn viele haben hier selbst mit angepackt, dass die Atmosphäre in der Dieburger Straße 42 nun so schön geworden ist. Auch die Klienten haben bei Erd- und Pflanzarbeiten kräftig geholfen. Rund 25 Klienten kommen von...

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