Rezept November 2018
Apfelbrot

Rezept von Gertrud Ackermann

750 gr. grob geraspelte Äpfel ( Boskop )
200 gr. Zucker
250 gr. Sultaninen

Zusammen mischen und über Nacht stehen lassen, dann 125 gr.. Haselnüsse ( ganz oder gehackt ) dazugeben.

1 ganzer Ring Feigen ( gewürfelt )
3 Eßl. Rum, Cognac oder Schnaps
500 gr. Mehl ( Dinkelmehl )
1 ½ P. Backpulver
1 P. Vanillezucker
1Eßl. Kakao
1 Teel. Zimt
½ Teel. gem. Nelken

Alles zu den Äpfeln geben und gut unterrühren und in eine gefettete Stollenform oder Alufolienförmchen füllen.

Bei guter Mittelhitze 1 Stunde backen.

Gutes Gelingen wünschen die Nauheimer Landfrauen

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