Reichelsheim - Essen & Trinken

Beiträge zur Rubrik Essen & Trinken

Schokolade selber machen

Zutaten für selbstgemachte Schokolade 50 g Kakao 50 g Pflanzenmagarine (im Reformhaus erhältlich) 200 g Milchpulver 100 g Honig (oder Rübenkraut) 125 ml Sahne 1 großen Topf 1 Kleinen Topf 1 Kleine Schüssel 1 Rührlöffel 1 Backblech 1 Backpinsel Zubereitung 1 Füllen Sie den großen Topf zur Hälfte mit Wasser und bringen Sie dieses zum Kochen. Stellen Sie dann den kleinen Topf in den großen Topf. Geben Sie nun die Pflanzenmargarine...

Welches Wasser?

Viele kennen das Problem: Man steht im Getränkemarkt ratlos vor dem riesigen Angebot an Wasser in allen möglichen Varianten. Jeder braucht es, doch welches ist das Richtige? Und vor allem, wo liegen die Unterschiede? Wasser wird in der EU drei Qualitätsstufen unterteilt. Die höchste Qualität hat das natürliche Mineralwasser, gefolgt vom Quellwasser und den Abschluss machen Tafelwasser und abgefülltes Trinkwasser. Zu finden ist die jeweilige Qualitätsstufe auf dem Flaschenetikett. Als der...

Mit der Kraft der Pollen und Gewürze

Ohne Vitamine und Mineralstoffe können wir nicht leben. Die Vitalstoffe sind unerlässlich für den Stoffwechsel. Doch unsere von Stress geprägten Lebensgewohnheiten sorgen dafür, dass die meisten Menschen weniger gesunde Kost mit Obst, Gemüse und Salaten zu sich nehmen, als sie eigentlich sollten. So scheint der Griff zu Vitaminpräparaten häufig die einfachste Lösung, um mögliche Defizite auszugleichen. Viele Verbraucher sind allerdings verunsichert, ob die Nahrungsergänzungsmittel tatsächlich...

Die Qual der Wahl beim Kauf von Mineralwasser

Darauf sollten Verbraucher beim Kauf von Mineralwasser achten Trinkwasser ist ein Thema, das jeden Menschen tagtäglich betrifft. Während das Leitungswasser frei Haus geliefert wird, muss sich der Verbraucher im Supermarkt entscheiden, zu welchen Produkten er greift. Allein in Deutschland kann er aus mehr als 500 Mineralwässern wählen. Außerdem werden exotische Wassersorten zu einem oftmals stolzen Preis angeboten - dazu zählen etwa Gletscherwasser aus dem Himalaya oder Regenwasser aus...

Reiner geht’s nicht - Das älteste Lebensmittelgesetz

Tag des deutschen Bieres: Reinheitsgebot ist ältestes Lebensmittelgesetz Lebensmittelverordnungen gibt es viele. Doch als ältestes Lebensmittelgesetz der Welt hat das Reinheitsgebot bereits 496 Jahre auf dem Buckel und nichts von seiner Aktualität eingebüßt. Mehr noch: Der Erlass von Herzog Wilhelm IV. aus dem Jahr 1516 ist längst ein Inbegriff für die Qualität deutscher Biere. Nur Wasser, Hopfen und Braugerste dürfen seither Bestandteil des erfrischenden Gerstensafts sein. Auch fast 500...

Lebensmittel nicht verteufeln

Auch Butter und Salz gehören zu einer ausgewogenen Ernährung In Studien habe sich immer wieder gezeigt, dass als "gesundheitsschädigend" verteufelte Lebensmittel - angefangen beim Kaffee über Rotwein und Schokolade bis zur Butter und zum Kochsalz - in Maßen konsumiert nicht schädlich sind, sondern oft sogar eher heilsame Wirkungen haben. Es komme nur darauf an, bei ihrem Verzehr das richtige Maß zu halten, erläutert Professor Stephan Martin, Verbund Katholische Kliniken Düsseldorf (VKKD),...

Glutenfrei genießen - strengere Grenzwerte für glutenfreie Lebensmittel

Wer unter Zöliakie leidet, muss auf Leckereien nicht verzichten Da immer mehr Menschen in Europa unter Gluten-Überempfindlichkeit leiden, hat die Europäische Union mit einer neuen Verordnung strengere Grenzwerte für glutenfreie Lebensmittel erlassen. Die Regelungen traten am 1. Januar 2012 im vollen Umfang in Kraft. Damit ist es leichter, glutenfreie Lebensmittel - auch im Supermarkt - auf den ersten Blick zu erkennen. Und das ist wichtig. Schließlich leidet einer von 200 Deutschen unter...

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Bella Italia mitten in Griesheim – Espresso Cirillo

Um Italien in vollen Zügen zu genießen muss man nicht unbedingt dort hin fahren. Ein Besuch in Griesheim bei Espresso-Cirillo reicht völlig aus. Die landestypischen Spezialitäten, die man dort erhält, bringen einem die mediterrane Lebensweise näher. Der gebürtige Apulier Agostino Cirillo, der seit 30 Jahren in Deutschland lebt, ist der Inhaber und leitet den Laden zusammen mit seinen beiden Töchtern. Seit 2004 bietet die Familie Cirillo in ihrem Geschäft italienische Spezialitäten und...

Gepflegte italienische Speisen

Seit Oktober serviert Biagio Gallo in der Roßdorfer Straße gepflegte italienische Speisen. Der in Italien geborene Gatronom ist in die Räumlichkeiten vom ehemaligen Da Mario eingezogen. Biagio Gallo, der mittlerweile 24 Jahre im Beuf tätig ist, hat in seiner Heimat den Masterchef in Gastronomie abgeschlossen und danach viele Jahre als Meisterkoch in 78 verschiedenen Städten weltweit Erfahrungen gesammelt. Unter anderem kochte er auf einem Luxusschiff, in Portugal und in Dubai um nur einige...

Genuss auf hohem Niveau

„Le Beaujolais nouveau est arrivé“ lautete die frohe Botschaft am 17.11., dem dritten Donnerstag im November, als der erste Wein des neuen Jahrgangs auf den Markt kam. Der Primeur ist zugleich ein Vorbote für den besonders gut geratenen Beaujolais-Jahrgang 2011. Auf den dürfen sich Weinfreunde schon jetzt freuen – besonders auf die lange lagerfähigen Spitzenweine des Beaujolais, die so genannten Crus. Die Spitzenweine aus den zehn Cru-Lagen bieten das ganze Jahr über Genuss, sind aber vor...

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Riesen-Gaudi beim Frankfurter Oktoberfest

Samstagabend (24. September) punkt 20 Uhr im Festzelt am Frankfurter Waldstadion: TV-Star Janine Kunze und Festwirt Eddi Hausmann erscheinen zum Fassanstich auf der Bühne und danach gibt es kein Halten mehr. Frankfurt tanzt, und zwar auf den Tischen. Die Oktoberfestband spielt Gassenhauer wie "Skandal im Sperrbezirk" und spätestens als das Lasso geworfen wird ("Cowboy und Indianer"), ist Stimmung, als wenn schon drei Maß geleert worden wären. Aber es ist erst 20.15 Uhr... Frankfurt feiert...

34. Rheingauer Weinmarkt auf der Frankfurter Freßgass eröffnet

Wirtschaftsdezernent Markus Frank hat gemeinsam mit der Rheingauer Weinkönigin Madeleine Rossel die Winzer willkommen geheißen. Der CDU-Politiker sagte in seiner Rede: „Ich freue mich auf diesen schönen Markt mit seinen edlen Tropfen von unseren Nachbarn aus dem Rheingau. Seit 34 Jahren wird der Markt in der Mitte unserer Stadt als ideale Kommunikationsplattform für die Winzerinnen und Winzer und für die mehreren tausend Gäste gleichermaßen genutzt.“ An fast dreißig Ständen können über...

Rezensiert: Schlemmerreise durch Darmstadt und Umgebung

Das Prinzip ist einfach: zweimal essen, aber nur einmal zahlen. Gutscheinbuch.de hat das Ganze seit zehn Jahren zum Geschäftsziel erklärt und mit der ganz speziellen Art von "Lebensmittelmarken" viel Erfolg. In der 9. Auflage ist das Format renoviert worden: die neue Ausgabe für Darmstadt und Umgebung erscheint als kleines blaues Buch, das in die Hosentasche passt. Darin enthalten sind 72 Coupons für Gaststätten in der Region, die sich vorstellen und zum Probieren einladen. Für die...

Griaseichgood miteinand - hier finden Sie das Lösungswort

Das Lösungwort für das Gewinnspiel in dieser Woche lautet "Weißwurst zuzzeln" Teilen Sie uns das Lösungswort bis Mittwoch Abend unter Angabe Ihres Namens und Ihrer Kontaktdaten auf den Anrufbeanworter der Gewinnhotline, Rufnummer 01379/22 02 337 (50 Cent/Anruf Festnetz) mit, oder schicken Sie eine E-Mail an gewinnspiel@mein-suedhessen.de. Mit ein bisschen Glück gewinnen Sie zwei Eintrittskarten für das hessische Oktoberfest. Und wenn Sie vorher schon ein wenig üben wollen, schauen Sie sich...

Sonnenbrille an, gut eincremen und den Gutschein nicht vergessen -

- zumindest sollten die Gewinner unseres Sommer-Sonne-Vatertags-Rätsels an diesen denken. Christa Poth, Sabine Kasten, Manuele Glas, Jens Boysen, Renate Jochum, Gerd Kaiser und Norbert Schäfer - alle aus Darmstadt - haben unser Rätsel richtig gelöst und dürfen sich nun über einen 10 Euro Gutschein für das Pinguin, das Carpe Diem oder das Shiraz freuen (Zuteilung erfolgt durch den Verlag). Wir wünschen den Gewinnern einen schönen, sonnigen Aufenthalt in Südhessens Bistros und Biergärten und...

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