Grillen

Kaum steigen die Temperaturen über ein erträgliches Niveau und der Sonnenschein lädt zum längeren Verweilen im Freien ein, schon wird der Grill aus dem düsteren Kellerverlies ans Tageslicht gebracht. Und dann wabbern wieder diverse Röst- und Aromastoffe durch die Gärten oder Grünanlagen. Vom Fleisch über Fisch bis hin zum Gemüse gelangt alles erdenkliche auf die offene Feuerstätte. Aber nicht alles Grillgut ist auch für die kleineren und jüngeren Grillfans gleichermaßen gut geeignet. Denn...

Auch in diesem Jahr lädt Dr. Jens Zimmermann im Rahmen seiner Sommertour wieder zum „kleinsten Biergarten der Welt“ ein. Bei kühlen Getränken und Würstchen vom Grill sind alle Bürgerinnen und Bürger herzlich eingeladen, den Bundestagsabgeordneten näher kennen zu lernen und sich mit ihm über aktuelle politische Themen auszutauschen. An folgenden Terminen können Sie jeweils um 18 Uhr den kleinsten Biergarten besuchen : Montag, 28. Juli Michelstadt/ Große Gasse Dienstag, 29. Juli ...

Zur Historie und allgemeinen Information In Groß-Gerau gibt es viele Feste, doch ein eigenes Fest hatten wir als Jusos bislang noch nicht. Wir hatten schon vor längerer Zeit an ein solches Projekt gedacht und über die Umsetzungsmöglichkeiten beraten. Vorbereitung und Planung gerieten jedoch ins Stocken und das Vorhaben wurde auf „die lange Bank“ geschoben. Durch ein Schulprojekt im Englisch Unterricht, wurde die Idee durch den Vorsitzenden Florian Blumenstein erneut aufgegriffen und im...

Informationen zum Fest Die Juso AG Groß-Gerau organisiert in Kürze ein Fest für die Jugend der Stadt. Das Ganze findet im großen Stil auf dem Groß-Gerauer Marktplatz statt. Wir laden daher alle Kinder, Jugendlichen und interessierten „Junggebliebenen“ dazu ein, mit uns am Freitag, den 27. September 2013 von 16:00 Uhr bis 23:00 Uhr auf dem Marktplatz zu feiern. Zeitgleich verbinden die Jusos damit ihr Jubiläumsfest. Sollte das Jugendfest ein Erfolg werden, so haben wir uns vorgenommen,...

Beim Grillen ist Sicherheit das A und O, insbesondere wenn Kinder mit dabei sind. Achten Sie daher besonders drauf, dass der Grill immer auf einem festen Untergrund steht und nicht zu leicht kippen kann. Stellen Sie den Grill nie an einem Ort, an dem Sie und Ihre Gäste oft vorbeilaufen. Das Risiko sich daran zu stoßen und sich zu verletzen oder den Grill umzuwerfen ist damit deutlich höher. Achten Sie darauf, dass keine leicht entzündlichen Gegenstände in der Nähe des Grills sind und lassen Sie...

Schafskäsepäckchen sind sehr lecker als Vorspeise oder vegetarische Hauptspeise Für eine Person 1 Päckchen Feta 1 Tomate 1 Knoblauchzehe Etwas Olivenöl Salz, Pfeffer Schneiden Sie den Feta einmal halb und diese Stücke jeweils noch mal waagerecht durch. Breiten Sie Alufolie aus, genug um das Päckchen darin einzuwickeln. Geben Sie etwas Olivenöl in die Mitte der Alufolie und legen Sie ein Stück Feta darauf. Schneiden Sie die Tomaten und den Knoblauch in Scheiben. Legen Sie 2-3 Scheiben...

Um das Fleisch oder die Folienkartoffeln etwas aufzupeppen sind Dips ganz hervorragen. Der Zitronen Aioli Dip kombiniert dabei die Frische der Zitrone und den kräftigen Geschmack des Knoblauchs. Für 6 Portionen 1 Kartoffel, (vorwiegend festkochen, ca. 120 g) 150 ml neutrales Öl, (z.B. Maiskeimöl) 1 Ei, (Kl. M, zimmerwarm) 1 Knoblauchzehe 150 g griechischer Sahnejoghurt, (10 % Fett) 1 Tl Bio- Zitronenschale, fein abgerieben 2 Tl Zitronensaft Salz Pfeffer 1. Die Kartoffel mit Wasser...

Neben den ganzen Steaks und Würstchen ist ein wenig Gemüse zwischendurch nicht schlecht. Diese Gemüsepäckchen eignen sich sehr gut als Beilage oder auch als Vegetarische Hauptspeise. Für 6 Portionen 12 große Mangoldblätter Salz 300 g Kartoffeln 150 g braune Champigons 120 g Zwiebeln 1 kleiner Zweig Rosmarin 5 El Olivenöl Pfeffer Außerdem weiche Butter Alufolie Zubereitung 1. Mangoldblätter von den dicken weißen Stielen schneiden. Mangoldstiele in 1/2 cm dicke Stücke schneiden....

Ein absolutes Highlight für Steakfans! 1000 g Rindfleisch, (Steakhüfte am Stück) 4 EL Olivenöl 2 EL Petersilie 1 EL Oregano 1 EL Rosmarin 1 EL Majoran 1 EL Thymian 2 EL Pfeffer, schwarz, grob gestoßen 1 EL Meersalz 1 EL Paprikapulver, edelsüß 1 TL Cayennepfeffer 1 EL Fenchelsamen evtl. Knoblauch Alle Zutaten bis auf Olivenöl in einen Mörser und zerstoßen, mit dem Olivenöl mischen und die Steakhüfte damit einreiben. Das Fleisch in Frischhaltefolie wickeln und...

1 große Zwiebel 5 Knoblauchzehen 2 EL Öl 100 ml Tomatenketchup 500 g passierte Tomaten 1 EL Honig 2 EL Sojasauce 1 EL Worcestersauce 2 EL Essig ½ TL Senf 1 TL Cayennepfeffer 2 cm Stück Ingwer Salz Für die Spare Ribs: 1 Zwiebel, 2 Lorbeerblätter, 2 Nelke, 3 EL Essig, ½ Orange, die abgeriebene Schale der Orange, ½ Zitrone, die abgeriebene Schale der Zitrone, 2 kg Rippchen (Spareribs, Schälrippchen), in Stücke geschnitten Für die Sauce die Zwiebel und den Knoblauch...

100 ml Olivenöl Saft von 2 Zitronen 3 Zweige Thymian 3 Zweige Rosmarin 5 Knoblauchzehen, gepresst 1 TL Oregano 2 TL Pfeffer, grob ½ TL Bohnenkraut 4 Lorbeerblätter 1 TL Aceto Balsamico Die Zutaten gut miteinander verrühren und das Lammfleisch darin einlegen. Im Kühlschrank 24 Stunden marinieren lassen, zwischendurch alles noch einmal vermengen. Vor dem Grillen das Fleisch etwas abtupfen.

Immer wieder bleibt etwas vom Grillfleisch übrig und jedes Mal fragt man sich: „Wie lang kann ich das noch essen?“. Das ist jedoch von mehreren Faktoren abhängig. Das Mindesthaltbarkeitsdatum spielt da eine wichtige Rolle, aber auch ob die Kühlkette eingehalten wurde. Das Fleisch wird gerne über die Dauer des Grillens neben dran liegen gelassen, für den Fall, dass es noch gegrillt wird. Ist dem nicht so, kommt es wieder in den Kühlschrank. Durch die zu lange Unterbrechung der Kühlkette ist die...

Damit dem perfekte Grillabend nichts im Wege steht, ist es gut sich ausreichend vorzubereiten und sich am besten schon mal alle benötigten Utensilien bereit zu legen. Neben der Holzkohle und den zugehörigen Anzündhilfen, wie Grillanzünder, lange Streichhölzer, Blasebalg oder auch einen Anzündkamin, sollte unbedingt die Alufolie mit von der Partie sein. Diese wird zum einwickeln von Kartoffeln, Gemüse und sonstigen Beilagen benötigt. Ganz wichtig ist natürlich das Grillbesteck. Das wird am...