Grillen

Beiträge zum Thema Grillen

Sport
Abteilungsleiterin Melanie Singler bei der Überreichung der Urkunden an Kai Kalcik und Bernd Singler von der 1. Herrenmannschaft

TuS Griesheim Tischtennis Sommerfest 2018

Am vorigen Samstag fand bei angenehm sommerlichen Temperaturen das alljährliche Sommerfest der TuS Tischtennis Abteilung statt. Wie bereits seit vielen Jahren Tradition waren Abteilungsleiterin Melanie Singler und ihr Mann Bernd Gastgeber. Bereits am Vortag hatten sich einige Mitglieder der Abteilung eingefunden um für die rund 60 gemeldeten Gäste Sitzgelegenheiten und Platz für das Buffet zu schaffen. Am Samstag ging es ab 16 Uhr los. Dank vieler fleißiger Helfer gab es viele zum Teil auch...

Ratgeber

Sicherheitstipps zum Grillen

Beim Grillen ist Sicherheit das A und O, insbesondere wenn Kinder mit dabei sind. Achten Sie daher besonders drauf, dass der Grill immer auf einem festen Untergrund steht und nicht zu leicht kippen kann. Stellen Sie den Grill nie an einem Ort, an dem Sie und Ihre Gäste oft vorbeilaufen. Das Risiko sich daran zu stoßen und sich zu verletzen oder den Grill umzuwerfen ist damit deutlich höher. Achten Sie darauf, dass keine leicht entzündlichen Gegenstände in der Nähe des Grills sind und lassen Sie...

Essen & Trinken

Schafskäsepäckchen

Schafskäsepäckchen sind sehr lecker als Vorspeise oder vegetarische Hauptspeise Für eine Person 1 Päckchen Feta 1 Tomate 1 Knoblauchzehe Etwas Olivenöl Salz, Pfeffer Schneiden Sie den Feta einmal halb und diese Stücke jeweils noch mal waagerecht durch. Breiten Sie Alufolie aus, genug um das Päckchen darin einzuwickeln. Geben Sie etwas Olivenöl in die Mitte der Alufolie und legen Sie ein Stück Feta darauf. Schneiden Sie die Tomaten und den Knoblauch in Scheiben. Legen Sie 2-3 Scheiben...

Essen & Trinken

Zitronen Aioli Dip

Um das Fleisch oder die Folienkartoffeln etwas aufzupeppen sind Dips ganz hervorragen. Der Zitronen Aioli Dip kombiniert dabei die Frische der Zitrone und den kräftigen Geschmack des Knoblauchs. Für 6 Portionen 1 Kartoffel, (vorwiegend festkochen, ca. 120 g) 150 ml neutrales Öl, (z.B. Maiskeimöl) 1 Ei, (Kl. M, zimmerwarm) 1 Knoblauchzehe 150 g griechischer Sahnejoghurt, (10 % Fett) 1 Tl Bio- Zitronenschale, fein abgerieben 2 Tl Zitronensaft Salz Pfeffer 1. Die Kartoffel mit Wasser...

Essen & Trinken

Mangoldpäckchen

Neben den ganzen Steaks und Würstchen ist ein wenig Gemüse zwischendurch nicht schlecht. Diese Gemüsepäckchen eignen sich sehr gut als Beilage oder auch als Vegetarische Hauptspeise. Für 6 Portionen 12 große Mangoldblätter Salz 300 g Kartoffeln 150 g braune Champigons 120 g Zwiebeln 1 kleiner Zweig Rosmarin 5 El Olivenöl Pfeffer Außerdem weiche Butter Alufolie Zubereitung 1. Mangoldblätter von den dicken weißen Stielen schneiden. Mangoldstiele in 1/2 cm dicke Stücke schneiden....

Essen & Trinken

Rindersteaks mit Kräuterrand

Ein absolutes Highlight für Steakfans! 1000 g Rindfleisch, (Steakhüfte am Stück) 4 EL Olivenöl 2 EL Petersilie 1 EL Oregano 1 EL Rosmarin 1 EL Majoran 1 EL Thymian 2 EL Pfeffer, schwarz, grob gestoßen 1 EL Meersalz 1 EL Paprikapulver, edelsüß 1 TL Cayennepfeffer 1 EL Fenchelsamen evtl. Knoblauch Alle Zutaten bis auf Olivenöl in einen Mörser und zerstoßen, mit dem Olivenöl mischen und die Steakhüfte damit einreiben. Das Fleisch in Frischhaltefolie wickeln und...

Essen & Trinken

Spareribs

1 große Zwiebel 5 Knoblauchzehen 2 EL Öl 100 ml Tomatenketchup 500 g passierte Tomaten 1 EL Honig 2 EL Sojasauce 1 EL Worcestersauce 2 EL Essig ½ TL Senf 1 TL Cayennepfeffer 2 cm Stück Ingwer Salz Für die Spare Ribs: 1 Zwiebel, 2 Lorbeerblätter, 2 Nelke, 3 EL Essig, ½ Orange, die abgeriebene Schale der Orange, ½ Zitrone, die abgeriebene Schale der Zitrone, 2 kg Rippchen (Spareribs, Schälrippchen), in Stücke geschnitten Für die Sauce die Zwiebel und den Knoblauch...

Essen & Trinken

Marinade für Lammfleisch

100 ml Olivenöl Saft von 2 Zitronen 3 Zweige Thymian 3 Zweige Rosmarin 5 Knoblauchzehen, gepresst 1 TL Oregano 2 TL Pfeffer, grob ½ TL Bohnenkraut 4 Lorbeerblätter 1 TL Aceto Balsamico Die Zutaten gut miteinander verrühren und das Lammfleisch darin einlegen. Im Kühlschrank 24 Stunden marinieren lassen, zwischendurch alles noch einmal vermengen. Vor dem Grillen das Fleisch etwas abtupfen.

Ratgeber

Wie lange ist Fleisch haltbar?

Immer wieder bleibt etwas vom Grillfleisch übrig und jedes Mal fragt man sich: „Wie lang kann ich das noch essen?“. Das ist jedoch von mehreren Faktoren abhängig. Das Mindesthaltbarkeitsdatum spielt da eine wichtige Rolle, aber auch ob die Kühlkette eingehalten wurde. Das Fleisch wird gerne über die Dauer des Grillens neben dran liegen gelassen, für den Fall, dass es noch gegrillt wird. Ist dem nicht so, kommt es wieder in den Kühlschrank. Durch die zu lange Unterbrechung der Kühlkette ist die...

Ratgeber

Was brauche ich alles zum Grillen?

Damit dem perfekte Grillabend nichts im Wege steht, ist es gut sich ausreichend vorzubereiten und sich am besten schon mal alle benötigten Utensilien bereit zu legen. Neben der Holzkohle und den zugehörigen Anzündhilfen, wie Grillanzünder, lange Streichhölzer, Blasebalg oder auch einen Anzündkamin, sollte unbedingt die Alufolie mit von der Partie sein. Diese wird zum einwickeln von Kartoffeln, Gemüse und sonstigen Beilagen benötigt. Ganz wichtig ist natürlich das Grillbesteck. Das wird am...

Ratgeber

Grillen bis die Nachbarn kochen?

Wer es übertreibt mit Briketts und qualmender Holzkohle, der macht sich bei seiner Umwelt nicht unbedingt beliebt. Stört den Nachbarn gleich der Geruch von Gebratenem allgemein, dann ist es nicht mehr weit zum handfesten Streit – und oft müssen sogar Gerichte entscheiden, wer was wo und wie oft auf den Grill legen darf. Doch auch Richter sind gelegentlich Grillfreunde. So befand das Landgericht München, auch 16 Grillaktionen innerhalb von vier Monaten seien nicht zu viel. Grillen stellt...

Ratgeber

Gas, Elektro oder Holz? Welcher Grill ist der Beste?

Sobald die ersten Sonnenstrahlen rauskommen fangen die ersten auch schon wieder an zu grillen. Der ein oder andere muss sich allerdings erst einen neuen Grill besorgen um in die Grillsaison einsteigen zu können und die Auswahl an Modellen ist riesig. Angefangen bei der Entscheidung was denn nun am besten ist, Gas-, Elektro oder Holzkohlegrill. Viele Deutsche steigen inzwischen doch gerne auf den Gasgrill um. Er ist einfach zu handhaben, raucht nicht, wird schnell heiß und ist leicht zu...

Aktuell

Die Renaissance des Gartenzauns

Endlich wieder raus ins Grüne: Gartenfreunde hält an sonnigen Tagen nichts im Haus, denn draußen ist immer etwas zu tun, erst recht nach der allzu langen nasskalten Jahreszeit. Blumenbeete wollen aus dem Winterschlaf geweckt werden, der Rasen benötigt eine intensive Pflege, und auch den Lieblingsplatz an der Sonne gilt es für die kommenden Monate herzurichten. Wenn es um die Gestaltung der Terrasse, um schmückende Gartenzäune oder um einen Sichtschutz geht, liegen vor allem natürliche...

Aktuell

Beerenfrüchte wie aus dem Bauerngarten

Die neue Lust aufs Landleben bringt es mit sich: Der traditionelle Bauerngarten findet immer mehr Fans - als Ort der Erholung und Oase für die Sinne sogar mitten in der Stadt. Dazu gehören nicht nur ein Rosenbogen und eine Kräuterspirale, sondern auch Pflanzen mit schmackhaften Früchten. Speziell für den Hausgarten züchtet beispielsweise die Stuttgarter Gärtnerei Hummel Erdbeersorten, die ohne großen Aufwand angepflanzt und gepflegt werden können. Und einige tragen schon ab Juni bis...

Ratgeber

Feldfrüchte im eigenen Garten ziehen

Für ein eigenes Gemüsebeet ist Platz auf der kleinsten Parzelle. Hobbygärtner, die jedoch das ehrgeizige Projekt starten möchten, sich komplett selbst zu versorgen, sollten mindestens 40 Quadratmeter Anbaufläche dafür vorsehen. Doch unabhängig davon, in welchem Umfang ein Hobbygärtner Feldfrüchte ziehen möchte: Wer planvoll vorgeht und sich zur Unterstützung gezielt die richtigen Gartengeräte zulegt, darf auf reiche Ernte hoffen. Die erste Überlegung gilt dem Standort des Gemüsebeets....

Aktuell

An den Grill, fertig, los...

Der lang ersehnte Frühling ist nun doch noch gekommen. Die Temperaturen steigen und immer öfter weht einem der leckere Geruch von frisch Gegrilltem um die Nase. Das macht Lust auf mehr. Wie begrüßen Sie den Frühling? Was sind Ihre Geheimtipps für einen gelungenen Grillabend mit Freunden? Verraten Sie uns doch Ihr Lieblingsrezept für die kommende Grillsaison. Das leckerste veröffentlichen wir in der Printsausgabe mein südhessen in der kommenden Woche. Jetzt kostenlos registrieren und...

Freizeit

Eberstädter Grill-Opening am 1. Mai

Am 1. Mai beginnt um 11:00 Uhr die diesjährige Grillsaison in der Grillhütte der IG Eberstädter Vereine e.V. im Wald am Ende der Nussbaumallee. Es gibt frisch gezapftes Fassbier, deftige Grillspezialitäten, verschiedene alkoholische und alkoholfreie Getränke, sowie Kaffee und eine große Auswahl an Kuchen. Das zur Grillhütte gehörende umzäunte Freigelände bietet reichlich Platz zum Toben und Spielen. Auch über eine Hüpfburg dürfen sich die kleinen Gäste freuen. Der rustikale Außengrill und der...

Freizeit

Grillen im großen Stil

Wenn 500 oder mehr Personen ein Fest feiern wollen, ist die Organisation nicht mehr ganz einfach. Da ist die Unterstützung eines Cateringprofis hilfreich. Thiemo Hamm, von Feinkost Hamm, steht bei solchen Veranstaltungen gerne selbst am Feuer und sorgt für beste Qualität des Grillguts. Grill, Fleisch, Würstchen, Salate und Equipment wie Bierbänke, Teller und Besteck bringen er und sein Team auf Wunsch natürlich mit. Wer in kleinerem Rahmen feiern möchte, ordert beispielsweise das Grillbuffet...

Ratgeber

Grillen im Sommer.

Sie ist wieder da: Die geliebte Grillsaison. Jedoch hat nicht jeder Verständnis dafür, dass einige Leute schon am Liebsten ihr Frühstücksbrötchen auf den Holzkohlegrill legen würden. Manch einem Nachbarn ist sicherlich schon oft in den Sinn gekommen, den Grill von nebenan unschädlich zu machen und somit das Qualmen und Rauchen zu unterbinden. Muss ich beim Grillen Rücksicht nehmen? Auf jeden Fall. Gerade wenn man in einer engen räumlichen Beziehung zu einem anderen steht, gilt immer das...

Freizeit

Heißer Tipp für Grillfans: Deutschlandweite GrillShow mit Tipps und Tricks vom Grillmeister

Wer ab zu mal ein paar Bratwürste oder Steaks auf den Rost legt und sich anschließend freut, dass sie gelungen sind, mag sich durchaus für einen erfahrenen Grillmeister halten. Doch jeder, der etwas tiefer in die Materie eingestiegen ist, weiß selbstverständlich, dass fortgeschrittenes Grillen nichts anderes ist, als Kochen mit Feuer und Flamme - und dies auf hohem Niveau. Solch fortgeschrittene Grillfreunde, aber natürlich auch all jene, die einfach mal vom Profi zubereitete Köstlichkeiten...

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