Alles zum Thema Kochen

Beiträge zum Thema Kochen

Essen & Trinken

REZEPT DES TAGES: Gegrillte Lammlachse mit Salbei-Ziegenfrischkäse und Sommersalat

Zutaten 150 g Himbeeren 150 g Sommersalate, gemischt 1 Prise(n) Salz 1 Prise(n) Pfeffer, gemahlen 1 Prise(n) Pfeffer, rosa 3 TL Himbeerkonfitüre 4 EL Olivenöl 6 EL Aceto balsamico, alt 2 Zehe(n) Knoblauch 4 Scheibe(n) Parmaschinken 1 Zweig(e) Salbei 0,5 Stk. Galiamelonen (alternativ: Charantémelone) 4 Stk. Neuseeland-Lammlachse 4 Stk. Ziegenfrischkäsetaler 6 Stiel(e) Lavendel, unbehandelt, mit Blüte 1. Lavendelblüten von den Stielen zupfen. Knoblauch schälen und in hauchfeine...

Ratgeber

Küchenmaschinen - Die Vorteile und Zeitersparnis der Nutzung

Noch zu Zeiten unserer Großmütter war die Nutzung von Küchenmaschinen beinahe verpönt und jede stolze Köchin wehrte sich dagegen, ihren Ruf mit Hilfe von solchen Geräten zu schädigen. Diese Zeiten sind zum Glück aber lange vorbei und die moderne Hausfrau, aber auch ihr Mann und Hobbykoch schätzen die Vorteile und Zeitersparnis bei Nutzung von Küchenmaschinen. Die Gründe hierfür sind vielfältig und liegen auf der Hand, denn die praktischen Küchenmaschinen nehmen uns unangenehme Arbeiten wie das...

Essen & Trinken
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Mein südhessen sagt Danke!
Drei Köche, ein himmlisches Menü

Nun liegt sie schon wieder ein paar Wochen zurück, die Genussinitiative von mein südhessen. Die Teilnehmer aber schwärmen immer noch vom zarten Fleisch, dem leicht gläsernen Kabeljau und den cremig feinen Soßen. Daher ist es nochmal an der Zeit den drei Köchen zu danken, die mit hilfreichen Tipps, klaren Anleitungen und viel Fingerspitzengefühl die Mahlzeiten kreiert haben. Alle drei sind Mitglieder des „Confrérie Culinaire -Club kochender Männer Deutschland e.V.“. Wilfried Neudecker –...

Essen & Trinken

Welche Utensilien dürfen in keiner Küche fehlen?

Beim Umzug in die neue Wohnung vergisst man oft auf wichtige Küchenutensilien und Küchenhelfer. Dadurch wird oft die Kochfreude gedämpft und Gerichte fallen immer sehr einfach aus. Um die Kreativität und Fantasie in der Küche zu beleben um schmackhafte und abwechslungsreiche Gerichte zuzubereiten, sollten einige wenige essentielle Utensilien in keiner Küche fehlen. Was zeichnet eine gute Küche aus? Mit wenigen Basics kann man in jeder Küche tolle Gerichte zaubern und Kochen zur...

Aktuell

Gewinnspiel: "Genussinitiative - kochen und essen mit mein südhessen 4.0"

Südhessen. Zusammen essen war schon immer beliebt, zusammen kochen wird es immer mehr. Das war auch bei den beiden „Genussinitiativen – Kochen und Essen mit mein südhessen“ im vergangenen Jahr sichtbar. Alle Teilnehmer hatten große Freude in der bunt zusammengewürfelten Gemeinschaft zu kochen und so heißt es auch in diesem Jahr „Jetzt geht’s Junkfood an den Kragen“. Am 19. Oktober ist es wieder soweit: Wir laden mein südhessen Leser ein, zusammen die Begeisterung vom Kochen einfacher...

Essen & Trinken
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Einfach köstlich! - Das Kochevent von mein südhessen

Genussinitiative „kochen und essen mit mein südhessen“ war erneut ein großer Erfolg. Darmstadt. Am Donnerstag, den 19. Mai, war es soweit: Das dritte Kochevent der mein südhessen fand statt. Vier Mitglieder des „CC-Club kochender Männer Deutschland e.V.“ bereiteten wieder mit den Gewinnern des Genussinitiativen-Gewinnspiels ein köstliches Menü, das im Anschluss mit einem leckeren Wein zusammen genossen wurde. Untestützt wurde der Abend wieder vom REWE Center Darmstadt, Küchen Keie...

Essen & Trinken

Gewinnspiel: "Genussinitiative - kochen und essen mit mein südhessen 3.0"

Südhessen. Zusammen essen war schon immer beliebt, zusammen kochen wird es immer mehr. Das war auch bei den beiden „Genussinitiativen – Kochen und Essen mit mein südhessen“ im vergangenen Jahr sichtbar. Alle Teilnehmer hatten große Freude in der bunt zusammengewürfelten Gemeinschaft zu kochen und so heißt es auch in diesem Jahr „Jetzt geht’s Junkfood an den Kragen“. Am 19. Mai ist es wieder soweit: Wir laden mein südhessen Leser ein, zusammen die Begeisterung vom Kochen einfacher Gerichte...

Aktuell
Die Teilnehmer des Kochevents
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Einfach köstlich! Genussinitiative „Kochen und Essen mit mein südhessen“, war erneut ein großer Erfolg

Darmstadt. Einfach köstlich! So das übereinstimmende Resümee der Teilnehmer der zweiten Genussinitiative „Kochen und Essen mit mein südhessen“. Nach dem großen Erfolg der ersten Veranstaltung im Mai dieses Jahres war es am vergangenen Donnerstag (15.10.) soweit: Die Genussinitiative ging in die Zweite Runde. Unter fachmännischer Anleitung von drei Mitgliedern des „CC-Club kochender Männer Deutschland e.V.“ wurde in den Räumlichkeiten von Küchen Keie in Weiterstadt ein leckeres herbstliches Menü...

Essen & Trinken
Buttercreme Torte Madeira von Nataly P.

Madeira Buttercreme Torte

Und heute etwas für die Fans von Süsspeißen Mit einer guten Süßspeise kann sich jeder Gastgeber nachhaltig in Erinnerung bringen und seinen Gästen ein unvergessliches Erlebnis bereiten. Für Torten-Liebhaber genau das richtige hausgemachte Torten immer noch das beste. Versammeln Sie doch die wichtigen Menschen in Ihrem Leben um einen Kaffeetisch und verwöhnen Sie Ihre Gäste mit ihrer leckeren Torte!

Essen & Trinken
Ein wahres Festmal in der Vorweihnachtszeit!
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Wenn junge Flieger kochen

Diesen Samstag Abend drangen kulinarische Gerüche über das Vorfeld des Flugplatzes in Zellhausen und tauchten die Fliegerklause in ein ganz besonderes vorweihnachtliches Ambiente. Grund für dieses merkwürdige Treiben war eines der besondersten Events der Jugendgruppe des LSV Seligenstadt-Zellhausen e.V., kurz vor der Jahreswende. Unter der Leitung von „Chefkoch“ und LSV Mitglied Lars Hartmann zauberten die Jugendlichen des LSV ein formidables 3 Gänge Menü. Einkauf, Zubereitung und...

Politik
PATRICK KOCH will BÜRGERMEISTER FÜR ALLE werden

"Pfungstadt bietet viel Gutes"

"Pfungstadt bietet viel Gutes" PATRICK KOCH bietet Rezepte und Kochlöffel an 19 leckere Rezepte stellt PATRICK KOCH, der Kandidat zur Bürgermeisterwahl 2013 in Pfungstadt, mit seinem farbig gestalteten Buch "KOCHs REZEPTE für Pfungstadt" vor. Außerdem enthält es seine politischen "Rezepte" für die Zeit nach der Wahl, die er für wichtig und realisierbar hält. KOCH schreibt dazu in der Einleitung: "Pfungstadt hat viel Gutes zu bieten. Mit diesem Kochbuch, in dem ich einige Rezepte mit Bezug...

Essen & Trinken

Jetzt neu: Vielbucher-Rabatt im Glücksgarten Otzberg

Der neue Vielbucher-Rabatt des Glücksgarten Otzberg - "Zentrum für naturnahes Leben" in Ober-Klingen - ist ein Dankeschön an alle, die sich innerhalb eines Kurshalbjahres dreimal oder öfter für einen Kurs aus dem Bereich „Kochen“ anmelden: Bei der dritten Kursbuchung gewährt der Glücksgarten auf die Teilnahmegebühr einen Rabatt von 12,- Euro. Dieser Rabatt wird im Kurshalbjahr Frühjahr/Sommer 2013 auch rückwirkend gewährt: Alle KundInnen, die sich bereits im vergangenen Jahr fleißig...

Essen & Trinken

Küchen-Hightech für Hobbyköche

Die Zeiten, in denen sich Männer nur für Autos oder Fußball interessierten, sind längst vorbei. Seit in TV-Shows fast täglich gekocht und gebrutzelt wird, hat das starke Geschlecht ein neues Steckenpferd und somit auch einen neuen Hobbyraum für sich entdeckt: die Küche. Einst reiner Funktionsraum, ist sie inzwischen zum Aushängeschild von Freizeit-Kochkünstlern avanciert und fasziniert mit Design und Technik der Spitzenklasse. Denn wo Männer den Kochlöffel schwingen, muss auf jeden Fall...

Essen & Trinken

Besser kochen und natürlich ernähren

(djd/pt). Im hektischen Alltagsleben kann eine ausgewogene Ernährung oftmals untergehen. Dabei unterstützen gesundes Essen und ausreichende Wasserzufuhr nicht nur das allgemeine Wohlbefinden, sondern stärken zudem das Immunsystem. Ein Mineralwasser mit natürlich hohem Gehalt an Hydrogencarbonat (1.846 Milligramm/Liter), wie beispielsweise Staatl. Fachingen, ist eine gute Ergänzung zur natürlichen und genussvollen Küche. So puffert Hydrogencarbonat überschüssige Säuren, die durch schweres Essen,...