Kochen

Beiträge zum Thema Kochen

Aktuell

"Futtern wie bei Muttern"
Der Kochkurs für den kleinen Geldbeutel

Die Erfolgsstory geht weiter. Unser nächstes Zusammentreffen findet am 23.11.2019 statt. Wir treffen uns wieder am Samstag um 09:00 Uhr in der Theodor-Litt-Schule (Hintereingang). Dieses Mal wird Fisch unser Hauptthema sein. Zumindest was die Vor- und Hauptspeise betrifft (Dessert ist noch geheim ;-)) ). Aus diesem Grund befasst sich der Theorie-Teil mit: Küchenhygiene - Reinigung der Hände/Handdesinfektion - Sauberkeit der Arbeitsflächen - Sauberkeit der Arbeitsgeräte - Besondere...

Aktuell

"Futtern wie bei Muttern"
Hartz IV - Kochkurs im elften Jahr

Es ist geschafft!!! Nach über 1-jähriger Zwangspause ist unser Kochkurs am 25. Mai durchgestartet. Mit überarbeitetem Angebot und neuen Konditionen haben wir den Kochbetrieb in den Räumlichkeiten der Theodor-Litt-Schule in Michelstadt wieder aufgenommen. Künftig finden die Treffen an unregelmäßigen Terminen (nach Absprache mit der TLS) statt. Die Teilnehmer werden benachrichtigt. Geplante Termine für Frauen und Männer (der reine Männer-Kurs entfällt)...

Essen & Trinken

REZEPT DES TAGES: Gegrillte Lammlachse mit Salbei-Ziegenfrischkäse und Sommersalat

Zutaten 150 g Himbeeren 150 g Sommersalate, gemischt 1 Prise(n) Salz 1 Prise(n) Pfeffer, gemahlen 1 Prise(n) Pfeffer, rosa 3 TL Himbeerkonfitüre 4 EL Olivenöl 6 EL Aceto balsamico, alt 2 Zehe(n) Knoblauch 4 Scheibe(n) Parmaschinken 1 Zweig(e) Salbei 0,5 Stk. Galiamelonen (alternativ: Charantémelone) 4 Stk. Neuseeland-Lammlachse 4 Stk. Ziegenfrischkäsetaler 6 Stiel(e) Lavendel, unbehandelt, mit Blüte 1. Lavendelblüten von den Stielen zupfen. Knoblauch schälen und in hauchfeine...

Aktuell
Die Teilnehmer des Kochevents
18 Bilder

Einfach köstlich! Genussinitiative „Kochen und Essen mit mein südhessen“, war erneut ein großer Erfolg

Darmstadt. Einfach köstlich! So das übereinstimmende Resümee der Teilnehmer der zweiten Genussinitiative „Kochen und Essen mit mein südhessen“. Nach dem großen Erfolg der ersten Veranstaltung im Mai dieses Jahres war es am vergangenen Donnerstag (15.10.) soweit: Die Genussinitiative ging in die Zweite Runde. Unter fachmännischer Anleitung von drei Mitgliedern des „CC-Club kochender Männer Deutschland e.V.“ wurde in den Räumlichkeiten von Küchen Keie in Weiterstadt ein leckeres herbstliches Menü...

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