Alles zum Thema spargel

Beiträge zum Thema spargel

Aktuell
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Spargelanstich auf dem Spargelhof Mager

Weiterstadt. Es ist der frühste Start der Spargelsaison seit der ersten Hessischen Spargelsaisoneröffnung 1996, der am 14. April auf dem Spargelhof Mager gefeiert wurde. Landwirtschaftsministerin Priska Hinz ist auch dieses Jahr mit Freuden wieder dabei. Es ist das dritte Mal in ihrer Amtszeit und sie findet, „der Spargel ist ein Sinnbild für regionales und saisonales Gemüse. Vollkommen zu Recht warten die Verbraucherinnen und Verbraucher auf den Beginn der Spargelsaison, vielleicht gerade...

Aktuell

Geht die Spargelzeit dieses Jahr vielleicht länger?

Der lange und kalte Winter ist Schuld dass die Spargelbauern erst wesentlich später in die Saison starten konnten. Dadurch haben die Bauern bislang ein viertel weniger als im Vorjahr geerntet und auch da war es durch einen Kälteeinbruch nach Erntebeginn schon weniger als üblich. Wurden im Jahr 2011 noch 11.300 Tonnen des Stangengemüses geerntet, waren es 2012 nur 9.600 Tonnen. Jetzt ist es noch weniger. Traditionell endet die Saison am 24. Juni, doch um den Ernteausfall wieder auszugleichen...

Essen & Trinken

Spargel für Anfänger und Fortgeschrittene

Spät kommt er, aber er kommt: Der Spargel hat sich in diesem Jahr viel Zeit gelassen, aber jetzt ist er da. Später als üblich starten die südhessischen Spargelbauern in die Saison. Nun darf „König Asparagus“ natürlich auf keiner Speisekarte fehlen, weder im Restaurant, noch in der heimischen Küche. Doch wie bereitet man das edle Gemüse am besten zu? Welche neuen ernährungswissenschaftlichen Erkenntnisse gibt es rund um den Spargel? Ute Reimer hat auf diese Fragen eine Antwort – und in den...

Aktuell

Die Spargelsaison beginnt

Endlich ist es soweit: In Südhessen wird der erste Spargel der Saison gestochen. Dieses Jahr haben die Spargel-Bauern besonders lange warten müssen. Wer jetzt frischen Spargel genießen will, muss allerdings tief in die Tasche greifen. Verraten Sie uns Ihr liebstes Spargel-Rezept? Bitte per Mail an redaktion@mein-suedhessen.de

Freizeit

Heike Hofmann gewinnt das Spargelwettschälen

Die SPD-Landtagsabgeordnete Heike Hofmann gewann das Politische Spargelwettschälen am vergangenen Sonntag in Weiterstadt. Mit 8,8 Kilogramm geschältem Spargel lag sie vor Ralf Möller, Erster Stadtrat von Weiterstadt, der 7,6 Kilos Spargel aus der Schale half. „Sie sind jo schneller wie a Mulinex“, kommentierte Moderatorin Woody Feldmann das flinke Hantieren von Hofmann. Mitstreiter des Wettschälens waren Doris Fröhlich (Bü90/Grüne), Stadtverordnetenvorsteherin aus Darmstadt, Rosemarie Lück...